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都说“上有天國，下有苏杭。”就晓得姑苏有多美，在小编的印象中，姑苏是一個古香古色的都會，不少园林修建，很是的標致。也有不少關于姑苏的古诗词，而小编最朗朗上口的一句诗就是“苏州城外寒山寺，半夜钟声到客船。”
姑苏很美，美食也不少，姑苏的小吃更是中國四巨细吃（南京，姑苏，上海，长沙）之一，姑苏小吃汗青久长，也著名全國，糖粥，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等。
也能够看出都因此甜食為主，姑苏人根基不吃辣，做甚么菜都喜好放糖，小编暗示小吃很是的好吃，可是姑苏菜，小编但是吃不惯哦。
今天给大師先容的就是此中一個特點小吃糖粥，甜而不腻，很是的好吃。
糖粥也就是红豆粥，是江苏姑苏的傳統特點小吃，本地有個風俗是冬至節吃糖粥。
冬至節吃糖粥的風俗，類風濕性關節炎,在一千六百多年前已有了，听说是為了预防瘟疫。南北朝時梁人宗懔在《剂楚岁時記》中说："共工氏有鄙人子，以冬至日死，為疫鬼，畏赤小豆，故冬至作粥以禳之。"
糖粥的做法很是简略，可是做起来要很是的過细，慢工出细活。起首要筹备好質料，糖粥的原質料是糯米，梗米，红豆，糯米粉。
接下来咱們来看看到底怎样做呢？此時咱們可以来點音樂，不，應當是姑苏小调，说不上赏識，只能装装模样。
将适當的梗米和糯米放入碗中，淘洗清潔；
倒入沙锅中，调成小火起頭熬粥，最佳放一块姜块；
此時，抗老化保健食品,此外起锅烧水，水開後倒入買的罐装制品的熟红豆，
再参加一些冰糖，按照本身18av,的口胃加，喜好吃甜可以多放一些，反之可以少放一些；
糯米粉适當加水搅拌平均，倒入红豆沙，充實的搅拌平均，有點黏稠感便可；
此時白粥也熬好了，那末白粥盛入碗中，上面放两勺熬好的红豆沙，
那末在吃以前淋一勺木樨糖浆。
糖粥的口感顺滑，汤汁黏稠，很是的好吃。熬粥的時辰，冰糖也可换成红糖最好，特别是女孩子，每一個月城市有那末几天，吃糖粥，弥补能量，味道也好。
姑苏的红豆粥做的非分特别邃密，红豆和粥别离建造，红豆做成红豆沙，先盛白粥，再红豆沙浇上面，有红云盖白雪之美。
姑苏人称中古沖床, 其為"糖粥"。曩昔姑苏有一只賣糖粥的用具叫"骆驼担"，可把灶具、碗盘、食品全放在担子上。賣糖粥的小贩一邊挑着担子，一邊敲着梆子，发出"笃笃笃"的声响，孩子們听见声音，就晓得"賣糖粥"的来了。民谚有"笃笃笃，賣糖粥"。
也许有些人没吃過糖粥，那末小编建议你到姑苏，必定要测驗考试糖粥，口感很是好，糖粥具备小江南的特點，吃一口甜而不腻，软糯顺滑。
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發表於 2023-1-5 18:22:14
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