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突然爆火,這道國民美食正在“攻陷”寶島台灣

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發表於 2024-11-8 15:11:32 | 只看該作者 回帖獎勵 |正序瀏覽 |閱讀模式
在Facebook、TikTok、小红书等社交平台上,也呈現了很多為酸菜鱼“打call”的台灣網友。

以小红书為例,IP地點显示為台灣的小红书博主Yan就暗示,本身很是喜好打卡酸菜鱼門店,一周最少會吃两顿酸菜鱼。“以前往澳門的時辰吃過,當時候就感覺很赞,可贵如今台灣也有了,必定要多吃一點。”

此外一名来自台灣的小红书博主Maggie也暗示:“就是超爱酸菜鱼,就算没有時候到店里吃,也要在家里點宅配。”

据红餐網领會,眼下,酸菜鱼已成為大大都台灣探店博主的必打卡項目。一口酸菜一口鱼的品鉴,從辣度、汤頭,再到食材举行各個维度的點评,正成為本地網红探店博主的平常。

與此同時,一批台灣消费者纷繁做起了寻味酸菜鱼規划:“台中這家店的口胃更辣,吃起来更過瘾,台北這家的汤頭會更贴泡腳包,台灣人的口胃。”

酸菜鱼成為了美食界的新晋顶流,本地的餐饮商家們天然也不會放過這個赚錢的好機遇。

据台灣《贸易周刊》報导,台灣陌頭已出現出一批酸菜鱼專卖店,好比刁民酸菜鱼、溜溜酸菜鱼、姥姥酸菜鱼等。

稳居台灣酸菜鱼热點榜第一的“刁民酸菜鱼”, 開業不久就創下列隊時候超10小時的記载。 品牌官網治療失眠,显示,今朝其已在台中、台北等陆续開出了5家門店。

台灣知名餐饮團體汉来美食開辦的“溜溜酸菜鱼”,今朝已開出了3家門店。据台灣中時電子報导,“溜溜酸菜鱼”的年营收估量跨越2亿元新台币,来岁還規划再開3-5家店。

红餐網注重到,除這批酸菜鱼專門店,一些暖锅店、麻辣烫店也上線了酸菜鱼。在台灣網媒总结的“全台十大热點酸菜鱼举薦”榜单中,六扇門、春囍打邊炉、老四川巴蜀麻辣烫等品牌赫然在列。

“春囍打邊炉”,早在客岁就推出了全新的酸菜鱼暖锅 ,酸菜鱼夹杂猪五花、宽粉、腐皮眉毛增長液,等多样食材的服法讓人面前一亮。

氣墊霜,在本地小有名望的小暖锅品牌“六扇門”,则在本年顺势推出了限制口胃的酸六六酸菜鱼,以一人食小暖锅的方法烹煮酸菜鱼,将其做成為了“酸菜鱼暖锅”。

這波酸菜鱼高潮来势凶悍,一些奶茶店竟也不由得参加了“战局”。

台灣奶茶品牌“醋頭家”,就推出了“喝奶茶送酸菜鱼”的勾當。据领會,该品牌在香港将军澳開出新店時,举行了一場限制勾當, 只要在店内采辦手摇饮品的单笔金額满98元港币,就免费送一份價值258元的酸菜鱼,天天限量50份。

酸菜鱼作為特點美食,在内地已火了好久。現在,為甚麼忽然爆红台灣?

重要有如下几方面的缘由:

起首,台灣餐饮市場立异的美食比力匮乏 ,消费者亟需更多“新颖”的美食。

以奶茶為例,有台灣網友直言,本地的一點點今朝热销的產物仍然是十年前的四時奶青、波霸奶茶、红茶玛奇朵等,鲜少出新品。别的,CoCo均可、黑泷堂等品牌比年来也因產物老化、門店装修暮气等缘由屡屡被本地消费者诟病。

比拟之下,比年来,内地的美食层见叠出,讓很多消费者線人一新。 跟着Tiktok等社交平台的成长,酸菜鱼、螺蛳粉等好吃的美食逐步被台灣消费者通晓并追捧,鞭策了其在台灣的風行。

红餐網注重到,很多台灣消费者在社交平台上暗示,本身天天城市“爬”不少的種草条記,不管是酸菜鱼仍是此前的椰子鸡、螺蛳粉、梅花糕,多数是經由過程内地網友們的種草才领會到的。
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