想見你,那個古早味的台南

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古早味是闽南人用来形容念旧味道的一個词。台灣很多街邊小吃店招牌上城市加之古早味三個字，而如许的小店在台南彷佛出格多。台南這個都會恍如有一种韶光凝集的古早味。

近来《想見你》這部電視剧大火，剧中重要拍摄地就是台南，出格是李子维带着仍是孩子的黄雨萱骑着電单車穿行在安平老街那一段，讓我滑鼠墊,出格想再归去見一見阿谁古早味的台南。

下面這篇文章是咱们2015年去台南觀光時写的，五年曩昔了，如今回味起来，仍然很夸姣。

台南实在其实不在台灣最南面，正确的说，它在台灣島中部偏南。台南曾是全部台灣的首府，以是這里也叫府城。這大要是全部台灣最有汗青的一個都會吧。咱们达到台南的時辰已是夜晚，台铁贯串全部台灣島，给觀光者带来便當。台南車站的門口耸立着郑樂成的雕像，夜色中看得其实不逼真。

郑樂成從荷兰人手里收回台灣，這段汗青在台南堪称妇孺皆知。以後几百年郑家在台南的影响一向很大，很多昔時泉州和漳州地域的人们也跟從着郑家脚步迁徙到台灣。這從台灣的闽南话中便可以听出，台灣的闽南话更多的是福建泉州话和漳州话的連系體。在台灣大部門都會都是通行平凡话的，惟独在台南，這個都會有着本身的自豪，因而闽南话才是這里的通行证。

咱们预订的旅店就在車站阁下，房間在行政楼层，能鸟瞰全部台南，夜色中的這個都會灯火衰退。楼下就是一個大阛阓，阁下则是闻名的台灣樂成大學。而远處車流人流涌動的大要是台灣独有的各类夜市。台灣的夜市是草根饮食文化的汇集地，几近在@每%H6W81%一%H6W81%個大都%9Jeto%會@都有。

房間里放着接待瓜果，赶了一下战书車，肚子早饿了，拿了個苹果就起头啃起来。“還没洗呢！怎样就吃了！”阿德跑过来抢了去。“没事，台灣的旅店都挺清潔。”我诡辩道，“人家還做瓜果甜度测试呢！”阿德是不安心，拿了果盘去洗了一遍。躺在床上苏息了會兒，给前台打了個德律风，感激他们司理亲身写的接待卡片，并扣問了一下周邊有甚麼吃的。在台灣觀光最不怕的就是找吃的。说话通行，彻底没压力。前台辦事員举薦了台南的花圃夜市、大东夜市和武圣夜市。台南的夜市不像台北，天天都開放，而是三個處所轮番開放。還热忱地告诉哪几样必定要吃。彷佛在台灣碰到的每個朋侪，都有一份本身怪异的美食舆圖，总有本身私藏的美食。

换了件衣服和阿德下楼，蒲月的台南，已是穿短袖的季候。旅店阁下就是樂成大學，這是台灣四所老牌“國立”大學（台成清交）之一，黉舍以“樂成”為名恰是為了怀念延平郡王郑樂成開台之功。路上都是穿戴時兴的年青人，天气已暗，樂成大學的校門口倒是灯光闪亮，一大帮年青人席地而坐，正在會商台灣核電站的废建問题。

和阿德走曩昔看了一下子，听得入神居然健忘了肚饿。等回过神来，已前胸贴背面了。再顾不得甚麼夜市和小吃了。在學校订面赶快找了家小馆子填饱肚子。在台灣只要有黉舍一定有美食街，樂成大學的對面一全部丁字街道满是各类小吃、糖水和小炒。黉舍阁下的美食街旅客少，大多招揽學生客，以是代價也經濟实惠。酒足饭饱已經是深夜，不自發地就过起了台灣的夜糊口。

在台南的第一晚，睡得迷含糊糊，做了個很长的梦，各类汗青人物接連不断。旅店的叫早铃声，将我拉回实际。起床洗了個澡，索性抛却了旅店的早饭，和阿德回到昨晚的小街上寻觅台南的古早味早饭。却没想到這里的很多小店早上其实不開門。好不易碰到個小摊档，正在賣台南鳝鱼面，两小我各要了一碗。台南的鳝鱼面比起江浙一带的鳝丝面要甜很多，鳝鱼去骨切段，面汤大要勾了芡，喝起来稠滑，味道酸甜辣。早上吃一碗倒也提神。在海外不少華人小吃仍是以摊档的情势，父子傳承几代，這在马来西亚槟城和台灣台南出格较着。

吃了早饭時候尚早，两小我去大學里走了一圈，台灣的大學实在竞争也剧烈，這几年报纸一向报导年青人就業压力大，只是在咱们外人看来空气仍是轻松的，校园里看到至多的仍是各类社团的勾當。操場上正在举辦活動會颁奖仪式，拿了相機大摇大摆地走了進去，台灣的大學都是對外開放，并無門卫拦着。

從大學出来，門口就有台南的游览專線，由台灣好行公司賣力運营的88路和99路公交車几近能达到所有台南的首要景点。最划算的就是買一张一日票，就可以當天無穷次搭乘了。坐了車子达到最远的四草景區。連横師长教師的《台灣通史》開篇就说：台灣本無史，荷人清潔毛孔產品推薦,启之，郑氏作之，清朝营之。而昔時荷兰人结合东印度公司最早落脚的就是在今天的四草地域。出了台南城區，車子过了安平古堡，沿着海邊往前就是四草。這里遗留着四草炮台，是昔時郑樂成抗击荷兰人留下的。炮台對面有個寺庙，供奉着镇海上将軍和妈祖。你經常會在台灣的寺庙里惊讶地發明各类神灵调和共處。

逛了一圈，口干舌燥。在公交站旁看到一個賣凤梨的摊档，的确是兴高采烈。凤梨是台灣人對菠萝的叫法，听说台灣的凤梨是清代時代從大陸南邊引進，因為台南的天气水土出格合适，以是成為了台灣凤梨最首要的產地。金砖凤梨和牛奶凤梨更是怪异。台南產的凤梨皮薄無硬芯，肉嫩汁多，味道甘甜，并且吃多了也不會呈現嘴痒刺痛等过敏症状。蒲月恰是凤梨上市，25台币一小袋，不竭有旅客来帮衬，老板娘笑着奉告咱们這個季候有時一天就要賣掉100斤。两小我足足歼灭四袋凤梨，总算等来了公交車。

車子開回安平古堡，看到那赤色的砖墙，大要就晓得這是荷兰人的習气。昔時荷兰人的海船遍及全世界，每到一個處所就喜好用赤色的砖头筑起高墙，制作本身的古堡。以是台南的安平古堡和斯里兰卡加勒的荷兰古堡倒有点类似。這座被叫做热兰遮城又或红毛城的古堡，是台灣最古老的城堡，現在看到的是日据時代改建的。這里曾是荷兰人统治台灣的中枢，以後做过郑氏王朝三代的宅第，日据期間又被改建成海關主座宿舍。現在真正荷兰人制作的，仅存古堡火線马修護面膜推薦，路邊原為外城南面城壁遗址的砖墙。

正中午分已經是骄阳炎炎，两人其实走不動了，随意在古堡里找了家小店筹备吃午饭。坐下来才發明也是有六十多年汗青的老店了。点了一個肉燥饭，一份蚵仔煎。時候已过了饭点，店里人未几，老板上了菜，索性过来和咱们谈天，提及蚵仔煎的汗青，像是打開了话匣子。昔時台灣當地人穷苦，米饭經常不敷吃，因而就會用米浆和着芽菜一块兒煎。而蚵仔是海邊地域比力常見的食品，以是也参加此中。那時為领會决温饱的食品，如今成為了台灣着名的美食蚵仔煎。

安平古堡周邊依然有很多當地人栖身，吃完了午餐，两小我漫無目标地四周行走。途經好几個古老的洋行，彷佛在陈说着昔時這里的富贵。而現在只是泛泛老苍生的房子罢了。台南的蒲月太阳烧灼着大地，走回到延平街時感受整小我都已脱水。延平街是三百多年前荷兰人在安平構筑的第一条路，又有台灣第一街之称。咱们在老街上找到一家豆花店坐下就不想起来了，各自要了碗绿豆花和红豆花。

彷佛在安平古堡里随意一家小店都有着说不完的汗青，小店的墙面上挂着分歧時代當家的画像，讲诉着這家豆花店的傳承故事。店里的空调開得很大，豆花味道醇香口感柔嫩，粉饰了绿豆和红豆後口胃丰硕了很多，冰冰冷凉很是解暑。快吃完的時辰才發明這家小店确切不简略，很多明星名流都有来过。在一個小小的摆設柜里居然另有昔時马英九来吃豆花時留下的署名碗碟呢。

“台南曾叫做赤崁，我们另有個赤坎楼没看呢！”阿德看着舆圖说道。“昔時荷兰人占据台南，在赤坎楼四周建了“普罗民遮城”，赤坎楼确切值得去看看。”我答道。因而两人吃完豆花，来到在邮局門口坐上公車向赤坎楼動身。赤坎楼是1652年荷兰人所建，天井内有文昌阁，海神庙，蓬壶學堂等。300多年来，赤坎楼历經明郑、清代，以致日据時代的變迁，可以说的确就是一部台灣史的缩影。

從赤坎楼出来，對面就是祀典武庙，這是全台灣独一有祀典的武庙，重要祭奠關帝爷，俗称大關帝庙。沿路继续往前走，只看到四周是各类台南美食小店，担仔面、虾媒體網紅,卷、棺材板、牛肉汤、鳝鱼面、肉粽、豆花、卤味等等，薄暮時分彷佛都忽然呈現在了陌头，糊口气味劈面而来。一起走去看到一個當地剧場，片子海报居然仍是手绘的，披發着浓浓的八十年月复旧气味。

太阳渐渐西沉，咱们也达到了台南的最後一站，台南孔子庙，這座孔子庙建于明永历19年，公元1665年，是今朝台灣修建群最壮觀的孔庙，曾是台灣創建的第一所高档學府，有“全台首學”之称。全部修建肃静雄伟，款式完备。每一年的夏历玄月二十八日孔子的诞辰是台灣的西席節，會在孔庙举辦隆重的庆典。走了一天，其实有些累，两人坐在孔庙苏息，直到太阳落山才起家。

從孔庙出来，一辆台南公交車驶过，車身上贴着大幅告白口号，接待置業移居新台南，這個曾有点守旧和自豪的台灣府城，彷佛也起头渐渐接管新事物了。