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中新網10月11日電 据台灣“中心社”報导，崇尚天然風韵，被称為台灣七星级主厨的陈耀忠，對峙原味，推行原居民美食，讓海外搭客大為冷艳及歌颂。
坦白又樂观的陈耀忠，是饭馆業重量级人節日禮物推薦，士、公益平台基金會董事长严长命口中七星级的主厨，但他經常不按牌理出牌。學機器的他，@遭%356R4%到大天%C9G64%然@的感化，加之對付傳統原居民摒挡的自觉性樂趣，就如许在多年前轉而在花莲投入開餐廳。
但陈耀忠的餐廳至關出格，没有菜单，没有标價，客人都是口耳相傳才慕名而来，連很多台北名流也經常下乡来品味美食。而他都是當天穿着上潜水器具後，當即跳入海中，搭配本地野菜，讓當天捕捉的渔貨成為這些饕客口中的好菜。
由于如许怪异的摒挡方法，尊敬天然的精力，讓他的厨藝饱受严长命必定。号称台灣首間五星级绿色饭馆的华航诺富特，将品坊西餐廳主厨鲁志忠與陈耀忠互助“中西合璧”，带来交融“原居民”與“程序摒挡”養肺茶,的創作摒挡，這項台灣原味的原居民創意美食祭，在灿烂的十月中，每周五晚間及6、日登場。
陈耀忠将汆烫波菜包卷金针、飞鱼乾妆點在小苦瓜上的XO酱小苦瓜，或是燻火腿起司野菜卷、小米酒醉虾等前菜，都有道地的台灣原味。此外，阿美族石头暖锅、以马告、刺葱腌制過的烤山猪、山鸡與現煮毛蟹海鲜蒸物等美食，都讓海外搭客大為冷艳。
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發表於 2022-5-6 20:37:52
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