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导语：Brunch即Breakefast(早饭)加之Lunch(午饭)的合成词，凡是译為早午饭，具體的诠释是“迟吃的早饭，用以取代午饭”。海内最着名的Brunch固然是威斯汀的出品，其他一些供给時尚早午饭的餐厅就听咱们来逐一举薦吧。
金茂威斯汀
Bubbalicious，就是泡泡升腾的那種感受，代表一種轻快地、高兴地、满心等待後绽開的心境。這個词很合适早午饭，特别是香槟早午饭。
從旅店大堂领到写着本身坐位号的气球，内心就起頭热切起来，“美丽”是第一印象，而這類印象會延续到你看到更加丰硕、艳丽的餐台和五花八門的笑貌。
身旁的小孩可能已冲向了正在分發糖果的小丑；被奇妙讳饰住的角落里有情侣们正在享受二人間界；大厅正中心，横着几桌已热络起来的集會……
又要好吃又要好玩兒，這是最初的創意来历，而每周日都满座加座兒的客流量也确切證實他们做到了，旅店团體已决议将Bubbalicious推行到中國各個威斯汀旅店中。
由于叫做Bubbalicious早午饭，以是一切設置都尽可能跟泡泡挨近，而泡泡+泡泡的最妙组合，天然是鱼子酱+香槟啦。慢吞吞地從六種鱼子酱的自助餐台取来盐渍鲔鱼子，搭配软软的小麦饼進口极為甘旨，再喝一口Veuve Clicquot，气泡的干冽口感和鱼子在嘴巴里融為一體，這個時辰，brunch才起頭呢。接下来，各類buffet台上的生鲜，開放式厨房里正在烹调的熟食……举薦寿司吧台的鱼類Sh日本護肝藥,ooters是用各類鱼生和金酒或中國白酒调制而成，味道颇有創意。
甜品的選擇度會令喜好甜食的人兴高采烈，有一全部隔間叫做糖果铺(Candy store)，從各類巧克力到程序小甜點再到蛋糕，全数都是厨房本身做，另有一大罐一大罐的彩色糖果，看上去就额外知足。
Informations
368元、338元、298元三檔代價；6岁如下兒童免费；6岁至12岁兒童享受199元優惠。需加收15%的辦事费，每周日11:30至3:00。
向阳區新源南路1号金茂威斯汀大饭馆2楼(5922 8880)
餐饮总监 Benjamin Zahn：
TO：怎麼出生的Bubbalicious這個設法？
不少处所都在做香槟早午饭，以是欣喜感和性價比很首要，想一想人们喜好甚麼，然後去知足他们，提及来简略，也必要渐渐改良。
TO：乐成的brunch必要具有的要素是甚麼？
這個期間仅仅是做好吃的饭菜已不是餐饮可以或许乐成的缘由了，新颖、布满活气和時尚感是咱们所寻求的要素，同時還要很是有趣，以布满創意感的設置吸引消费者，讓門客在第一次測驗考试就有完善的印象。
TO：食品的設置上有甚麼法門？
最首要的是食材的新颖水平，好比說海鲜，每周除固定的龙虾和生蚝，也會應季推出其他海產物，好比蛏子、白蛤。同時，按照每一個月的节日和怀念日，也會有一些出格节目和菜品顯現，好比說近来咱们在做印度食物，请一名印度大厨来全权处置食材。不管是任何主題，都要做到精巧和經典。
其他香槟早午饭
洲际旅店：3款香槟1款起泡酒同時上阵
同時供给3款香槟及1款起泡酒，是這里的最大亮點，黄牌凯歌香槟、酩悦香槟、玛姆香槟、意大利塞尔吉奥气泡酒，想要不醉都難啊。而美食方面，非洲入口大龙虾，新西兰牡蛎，挪威三文鱼，带来味觉和感官的震動與诱惑。268元+15%辦事费/位 包括果汁(非鲜榨)，咖啡和茶；另加130元+15% 辦事费便可痛饮3款法國香槟和一款意大利气泡酒。12岁如下兒童半價，6岁如下兒童免费。
西城區金融街11号洲际旅店5楼季节風餐厅(5852 5888)
万达索菲特旅店：鸡尾酒主題+Pink Sunday
這里的周末早午饭，除有招牌的程序美食，加倍吸惹人的，是出格定制的主題勾當。每個月的第一個周日是Cocktail Sunday治療蕁麻疹, Brunch，M Bar的调酒師會為客人调制各類五彩美丽的鸡尾酒；而每個月最後一個周日，则是浪漫的Pink Sunday Brunch，每一個辦事員會换上淡粉色的衬衣，巧克力喷泉也會换成粉色，而且會供给酩悦玫瑰香槟。
向阳區開國路93号(8599 6666)
福朋喜来登：中式空气中的美好气泡
福朋喜来登旅店的香槟早午饭却更有中國風的味道，餐厅四周有售卖手工灯笼，仿古装潢品等老北京玩意兒的摊檔，乃至可以邊噴霧式增髮,吃邊逛。全部就餐進程中，還會有魔術暴汗薑汁,演出，荣幸抽奖如许的即兴节目。
由于旅店刚起頭測驗考试做周末早午饭，更是優惠多多，净價368元/位的套餐包括香槟鹹酥雞推薦, 、鸡尾酒和红白葡萄酒的酒水無穷痛饮；通常采辦2张368元/位套餐的客人，都将得到旅店赠予的價值180元的法國红葡萄酒一瓶；餐厅開餐後前半個小時内到临的首15位用餐客人，更将會获得50%的扣頭。時候是每周六11:30-15:00。
海淀區远亨衢25号(8889 8888) |
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發表於 2023-4-6 18:39:38
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