到福建必吃的“满煎糕”,咬開全是料,10元每盒一天200锅不够賣

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到福建必吃的“满煎糕”，咬開满是料，10元每盒一天200锅不敷賣.

今天是“三伏天”的入伏，也代錶着一年中最热的時刻到来，7月份作為暑假，天然是不少人出去游览的時辰，而在這酷热的夏日，首當其冲的游览地天然是海滨都會了，而厦門作為網红游览的海滨都會，天然是不少旅客的重要選擇，在這里不单有标致的海滨风光，更有不尽的當地美食。

在厦門開禾路，有一家在當地很出名的煎糕店，做網治療神經性耳鳴，球直播,的是當地比力傳统的小吃—满煎糕，開了12年之久，老板娘從18岁貌美如花起头做煎糕，到如今成為2個孩子的母亲，一向對峙把這隧道的口胃持续了下来，如今店里天天老板在苦守，一天能賣几百锅。

老板说店里用到的米浆都是头一天泡發，然後呆板打磨成米浆，再恒温發酵10多個小時後，次日再拿到摊位前调制成必要的浓稠度，跟外面不少同类的面浆纷歧样，如许發酵出来的米浆會比力软糯，而用面浆做出来的略微變凉了口感就會比力硬，用的都是真材实料，以是不少門客吃过了以後仍是转头采辦，都是大師口口相傳一向做到如今。

调好的米浆舀上一勺，倒在煎锅上，用勺底把米浆平均的抹開，然後在米浆上面平均的撒上花生碎和花生糖，盖上盖子煎3分钟，用到的電煎锅温度恒温300度，煎熟的速率會比力快，從上米浆撒馅料到出锅，根基都是5分钟就做好一锅，2口大煎锅不竭的轮换煎，一天煎200锅摆布，節沐日或周末数目會更多。

打開盖子，把煎好的煎糕半数，底部已被煎成為了焦黄色，掏出放在案板上，然後再切成相對于均等的小块，装到盒子里，一盒里邊有4片，10元每盒，一锅可以装如许份量的3盒，量仍是挺足的。刚出炉的煎糕吃起来暖乎乎的，软糯的口感，可是不粘牙，很是的好吃，煎糕有2個口胃，白糖花生碎和芝麻馅的，但白糖花生碎的口感會略微甜一些，芝麻馅的算正常甜度。

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满煎糕作為當地的特点小吃，有着独到的味道，這也是為甚麼不少當地人都死力举薦的小吃，而是現做現賣和彻底公然的建造進程，也讓門客们吃得更安心。大師另有吃过其他好吃的煎糕吗？接待在评论區留言互動哦，喜好的记得保藏和转發，感激大師的浏览，我们下期見。

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