遊客才去厦門吃,真正的闽南人,都去泉州吃古早味!

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近来泉州疫情紧张，牵動了天下人的心。泉州固然不是省城，也不是經濟特區，但在福建省内有着举足輕重的感化，GDP持久领跑全省，有着深挚的秘聞。泉州是结合國独一認定的海上丝绸之路出發點，宋元時代，泉州一度成為世界第一大港。

白松岩曾說過“泉州，這是你一辈疏通劑，子最少要去一次的都會”，它至關低调但又有深挚秘聞。提起福建，大部門人第一反响必定是厦門、鼓浪屿；過了几秒，他們會想起来：哦，福州才是省城，但去過泉州的人會說，本来泉州才是全部福建最菁華焦點的淡紋面膜，都會。不但有浩繁文物奇迹，而且有着隧道古早味美食。有句話說：旅客才去厦門吃，真實的闽南人，都去泉州吃古早味。

“古早味”，闽南人出格爱用這治療灰指甲,個词，来形容他們憧憬的味道。早時的美食，讲求食材和手工，真實而纯潔，而泉州的美食就是如斯接地气。陈晓卿曾說“没有哪一座都會能像泉州如许有如斯丰硕的小吃”。海蛎煎、面線糊、肉粽、菜頭酸防彈椰奶,、炸醋肉、润饼、石花膏、拳頭母、四果汤、满煎糕……

一碗面線糊，就可以開启泉州人新颖的一天，它也是泉州美食的頭牌，简略而又布满内在。高汤中熬入细碎的面線，再参翻譯社,加海蛎、鸭血、油条等配料，既大费工夫，又俭朴無華，注定了它在外乡難觅其踪。