古早味小吃齐聚健康跑终點 在草庵 尽享晋江味道

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拳頭母、土笋冻、菜粿、石花膏、冰饼、花生汤、蒜蓉枝、杯饼、芋圆……“吃貨”跑友們有口福了——2023特步晋江马拉松赛举行當天，浩繁晋江古早味小吃将表态康健跑终點草庵，静待跑友們完赛後纵情品味。

晋江小吃汗青久长、品種丰硕，從热腾腾的面線糊、牛肉羹、马鲛羹到冰冷爽口的土笋冻、石花膏、冰饼，上百種小吃堪称满目琳琅。這次表态康健跑终點的晋江小吃就是從中精挑细選出来的。“斟酌到跑友們方才跑完步，為了便利大師現場品味和携带，咱們出格筛選了数十種有代表性的古早味晋江小吃。”晋江市餐饮烹调行業协會名小吃委員會主任魏志勇先容。

記者领會到，12月3日角逐當天，康健跑终點将設置6個晋江名小吃摊位，讓跑友們品味晋江傳統小吃的甘旨。

拳頭母，以猪肉、地瓜粉為原料，因形态似拳頭而得名，其特色是肉香绕齿、嚼劲實足，可直接吃，也可煮、炒、蒸、炸。這次表态晋马的拳頭母来自得到“中華名小吃”“福建名小吃”“晋江首届名小吃”称呼的阿阔拳頭母。“可以治療牛皮癬,或许表态晋马，讓天下各地跑友品味到隧道的拳頭母，我很是歡快。”阿阔拳頭母品牌開創人施建阔暗信用借款,示。

安海土笋冻是天下农產物地舆標記產物，其建造身手被列入泉州市非物資文化遗產名录。這次表态晋马的长虎土笋冻，履历几代人的傳承，始终保存着傳統的建造身手。“土笋冻是一種由土笋加工而成的冻品，晶莹透明、鲜嫩脆滑、清热下火。活動完吃上日本除臭球,一個，會感受出格惬意。”长虎土笋冻賣力人颜长火先容。

菜粿由大米和白萝卜建造而成，固然闽南不少處所都有，但安海菜粿最负盛名。這次表态晋马的菜粿来自安海老牌名小吃张耀伯菜粿，這是由张文耀于1936年創始的“老字號”。由于张文耀技術精深，做出的菜粿外酥里嫩、進口即化，人們都尊称他“耀伯”，以表达對耀伯菜粿的爱好。現在，张耀伯菜粿已傳至第三代。远道而来的跑友們必定要試試這傳承近百年壯陽藥,的古早味。

来自深沪的颐和汇食物為跑友带来了清冷止渴的石花膏。“深沪石花膏的建造已有百年汗青，用海里石頭上采收的野生石花菜纯手工建造，食之清冷止渴。”深沪小吃公會會长黄治療灰指甲藥,清海先容，“傳統的石花膏是冰的。這次咱們出格為晋马研發了新品——热饮石花膏奶茶，将奶茶的香和石花膏清爽Q滑的口感相交融，给跑友带去全新體驗。”

一去疣膏,样来自深沪的美食另有沪江食物的深沪冰饼。“冰饼是闽南独有的甜品，内馅由蚕豆仁和糖煮成，配以深沪独有的建造法子，制成香甜适口的冰饼。”黄清海說。

花生仁汤在泉州人早饭和宵夜中盘踞着不成撼動的职位地方。這次，古早味花生仁汤也将表态晋马。“咱們的花生仁汤已傳承了三代。闽南人認為花生仁汤是滋补润肺的，但愿晋马當天，一碗热呼乎的花生仁汤，能讓跑友們感觉到晋江人的热忱。”益沪食物賣力人王國辉暗示。