Discuz! Board

 找回密碼
 立即註冊
搜索
熱搜: 活動 交友 discuz
查看: 441|回復: 0
打印 上一主題 下一主題

在皖台灣餐飲業者:守住台灣味道 拥抱大陸市場

[複製鏈接]

1787

主題

1787

帖子

5387

積分

管理員

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

積分
5387
跳轉到指定樓層
樓主
發表於 2022-5-6 19:02:21 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
“咱们店的轉頭客不少,很大一部門去過台灣,他们過来就是要寻觅原汁原味的‘台灣味道’。”来自台灣的餐飲從業者刘威不日前在接管记者采访時说。

在安徽合肥一贸易街的绝顶,一家台灣贡丸餐廳非分特别受接待,即便已經是下战书3點多,客人仍络绎不停。餐廳賣力人刘威克是台灣高雄人,2003年举家来到合肥,2012年開辦了這家餐廳。

“两岸的餐飲文化是分歧的,在台灣凡是經典的几样小吃,就可以讓一家店開几十年;可是在大陸,人風濕關節炎治療,们更寻求新颖感,要不竭推出新品,不然客人就會選择其他店。”刘威克奉告记者,他的店在不竭立异的同時,仍苦守着隧道的台灣風韵。

與刘威克贡丸店紧邻的,是合肥市台商协會监事长罗牙齦腫痛,志富谋划的“老树牛肉面”台灣特點餐飲店,谈及店名的来源,罗志富说:“我想精心做好這個店,讓它像大树同样深扎大陸。”

1993年,罗志富從美國来到中國大陸。2012年,他與其他来皖創業的台灣友人會聚在合肥開店,并将台灣味道带過来。6年来開眼尾手術,,他的“老树牛肉面”逐步被合肥人承認。

据罗志富先容,今朝在合肥谋划的球版玩法,各种台灣餐飲門店达20余家,其地點的贸易區就有六、7家之多。“大陸广漠的市場讓我看到了商機,但當我真正做時,才大白在這邊做餐飲寄托的不克不及只有勇气,更必要對峙對餐飲的酷爱,只為赚錢,餐飲店也做不了好久。”

罗志富说,两岸的餐飲業必要找到好的連系點,台灣人来安徽要领會本地人的口胃,做餐飲要看中前景。

與罗志富秉持不异概念的林高立来自台北市,他来大陸已有4年半,今朝在合肥一家台灣烘焙店做副总兼技能总监。

林高立说:“合肥人接管的甜品甜度没台灣那末高,以是咱们會低落甜度,同時也會按照安徽人的風尚習气,在台灣風韵甜品中参加安徽元素。咱们的原料也會按照必要在本地采購,代價上更注意薄利多销。”

林高立認為,两岸烘焙财產有很多處所可互相進修。台灣烘焙業起步早,成长比力成熟,大陸的食物平安请求更高,条例更细,制订的规范也很明白。“在大陸建造完甜品要放入冰柜冷藏,而在台灣就直接開放式摆放,當我把這個做法和台灣的同業分享時,他们也起頭鉴戒了。”

現在,本地市場在為来皖谋划美食的台灣業者带来可观利润的同時,也吸引了愈来愈多的台灣年青人来安徽創業就業。记者從安徽省台辦得悉,截至今朝,安徽省共有海峡两岸青年創業基地、台灣工業园等各种涉台园區19個,在安徽創業就業的台灣青年近2000人。(作者 赵强 夏莹)
回復

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

Archiver|手機版|小黑屋|台灣視覺味道美食設計論壇  

保全白內障, 近視雷射乾眼症治療, LBV, 未上市翻譯社, 屏東眼科, 彰化眼科黑枸杞, 割雙眼皮, 牙齦整形, 露齦笑, 上唇定位, 防盜彰化汽車借款汽機車借款, 彰化機車借款, 楊梅當舖, Tshirt團體服, 夾克, 未上市, 眼科, 台北網頁設計, 堆高機, 空壓機, 飲水機翻譯社包皮炎藥膏, 濕疹藥膏, 割雙眼皮, ellanse, LPG, 電波拉皮thermage FLX鳳凰電波聚左旋乳酸, 西服訂製, 團體制服訂製, 未上市股票, 保麗龍字, 刷卡換現ellanse, 童顏針, 塑身, 體雕, 美體SPA, 悠遊卡套, 早洩壯陽藥美體, 貸款平台名錶珠寶娛樂城推薦當舖, 汽車借款, 信用卡換現金保麗龍切割, 保麗龍割字, 屏東當舖樹林當舖房屋二胎支票貼現, 台中搬家台中搬家公司除腳臭噴霧, 除螨皂, 耳鳴膏, 點痣神器, 龜頭炎藥膏, MDB面膜, 通鼻貼, 驅蚊凝膠, 白芸豆減肥, 皮膚瘙癢止癢膏, 山楂汁濃縮, 關節去黑淨化素, 浮球開關, 水位控制器, 切菜神器, 止咳化痰小零食, 開胃零食推薦, 煙花泡泡機, 紅包袋推薦, 橙汁機, 按摩貼, 減肥藥, 巧克力, 葉黃素, 石斛, 減肥保健食品, 瘦身產品,

GMT+8, 2024-11-24 12:16 , Processed in 0.033695 second(s), 5 queries , File On.

Powered by Discuz! X3.3

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表