台媒:在大陸台灣餐飲企業品牌 须重新定位

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中新網7月15日電  据台灣《旺報》刊發文章称，短短十几年，大陸有世界上至多的連锁加盟品牌。在大陸的台企多数走公共線路，而着名的大陸本土企業更可能是陰莖增大,高端餐飲。两者最大的區分在于定位和投資，致使二者成长的基石本色分歧，後期成长也有所區分，是以，在大陸台灣餐飲品牌须從新定位。

文章摘编以下：

大陸連锁餐飲的成长期已有20年。與世界其它處所同样，都是從美國品牌引入观點起頭。1986年肯德基起首進入大陸，麦當劳1991年在北京建店。尔後，大陸連锁餐飲進入年龄战國的紊乱成长期，餐飲業的加盟連锁一窝蜂群起，短短十几年，大陸有世界上至多的連锁加盟品牌。

有趣的是，在大陸的台企多数走公共線路，而着名的大陸本土企業更可能是高端餐飲。两者最大的區分在于定位和投資，致使二者成长的基石本色分歧，後期成长也有所區分。

定位清楚气力较强

别的，大陸本土餐飲的從業人士根基都是從厨師或開小餐店身世，小投資，没有研發立异，谈不上辦理，但與市場和客户贴得近，领會客户敏感度，终极根基城市走到代價竞争上。另外一方面，因為在根本上做得不扎实，少有定位，致使成长模式模胡，表示是本土連锁企業很难跨省市，都是在一地成长。终极餐飲品牌公司成為了供貨商，觉得加盟商供貨為重要收入手腕。

台企一般气力较强，由于没有在大陸一線市場的履历，以是進入時會先定位，以過往履历做產物规划，這就已走到了大陸餐飲的前面。同時，台企比泰西眉毛增長液,企業更领會大陸市場，不會犯不少“洋”毛病。顶新團體下的德克士和康師傅牛肉面就是两個典范例子。

德克士1994年建立，如今有1700多家店，是仅次于麦當劳和肯德基的大陸第三大連锁快餐。德克士以加盟為主，可是辦理模式远比本土品牌正规，對加盟商有必定的把握能力。在2008年前，肯德基和麦當劳盘踞了大陸一線市場和沿海大都會。德克士采纳屯子包抄都會计谋，之內陸和二三線都會成长為主。同時，麦當劳和肯德基在大陸以直营為主，德克士借這個機遇得以成长加盟的市場空間。但是，德克士自己特點其实不凸起，只是胜在辦理和谋划能力上。

康師傅精品牛肉面是顶新另外一樂成品牌。2006年建立，如今有130家摆布店面，是很好的企業案例，其特色是菜品的定位精准，流程形象到位，食咀嚼道同一，针對客户群體清楚，價位较高但合适特定客户群體，直营、徐行成长，與德克士靠加盟商激進的成长本色分歧。

樂成機率高過泰西

在大陸樂成的餐飲类台企另有很多，85度C面包房、C護手霜推薦,oCo奶茶、永和大王、一茶一坐等。他们的樂成機率远比泰西大牌高，美國的汉堡王、唐恩多纳、卡洛兹等在大陸都是周全吃亏。

由于從產物研發與選择、流程設計、辦理、企業形象、订價到選择市場，台企更切近外國先辈理念，又晓得若何應用技能與辦理；在對消费群體的把握方面，台企又远比泰西企業来得实际和深挚。

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