台"小吃教主"舒國治:别把台灣美食想得太好

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舒國治，人称“舒哥”，是台灣文坛公認最會过日子的贫民。他不消電脑、不上彀，無後代、少存款，好流离、居無定所，以懂吃懂寻食著名于圈内瘦臉,，外号“小吃教主”。從蛋炒饭到葱油饼、卤肉饭到饺子、牛肉面到回锅肉，連最平凡的路邊摊他都能品特别调。

昨天，舒國治云游到了杭州，又高又瘦的他，走路心不在焉，摇摇摆晃，随時城市被风刮走的模样。他来加入杭州第二届大運河诗歌節，在舒羽咖啡馆與一帮本土诗人和粉丝吟诗對谈。

文學讲座酿成美食大會

舒哥最爱杭州的山笋

明明是場严厉的文學讲座，可碰見“小吃教主”，全變了味，大師人多口杂聊的居然都是美食。舒國治嘿嘿一笑，“本来骨子里大師都是吃货”。

有人把他比作“台灣版蔡澜”，舒國治悄悄叫苦：“我哪里像他，肠胃欠好還往肚里海吃胡塞。我但是對吃有讲求的，只挑那些避開味精、味道好又吃得起的食品。”以是，红酒、鲍鱼和米其林餐廳历来獨立筒床墊,不會呈現在他笔下。他写的《台北小吃札记》和《穷中谈吃》，不单外埠旅客按本索骥，台灣本土着土偶都奉之為寻食指南。

杭州美食讓舒國治印象最深的是一對伉俪開的路邊摊上炒的一盘冬笋肚丝，“杭州山笋有江南独有的山水气，略苦却响亮得方才好，是台灣這类處所怎样长也不成能长出来的，水汽太足反而失了灵气。”

别把台灣美食想得太夸姣團體服,

实在也有不少不靠谱的處所

這两年内地鼓起台灣游览热，無论自助游仍是跟团，八九不离十城市依照那些“必吃”“必喝”“必游”的攻略。不外，台灣“小吃教主”昨天爆料，别把台灣美食想得太夸姣，实在也有不少不靠谱的處所。他总结了内地人最爱，但究竟已變味的“三不吃”。起白內障,  首是莲雾，“我很少吃，大師爱買外錶又黑又红的，那都是發展時打下的激素。我只吃從树上掉下来會砸到他人汽車的那种莲雾。”第二是芭拉，“如今也都是改進过的品种，本土原產的已很結石排出方法,少了。”第三是珍珠奶茶，“這個，你们都喝过，我就未几说了，归正我也不吃。”

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