二月二龙抬頭,這几種傳統小吃你會做吗?材料简单,味道却不一般

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仲春二，龙昂首。一年都有精力頭。

仲春初二又被称作為“春耕節”“稼穑節”“青龙節”“春龙節”，寄球版玩法,意着春季正式到来了，万物苏醒，春回大地，一切都是朝氣盎然的氣象，农夫們也要渐渐的起頭农耕。為了庆贺，大師一般在仲春初二這一天城市举報一些勾當，好比起龙船，拜龙等，也有很多民間風尚這一天要剃頭的，意思大要就是生发之象，吉利如意。

固然此日更有不少处所特點小吃，好比料豆子、棋子豆、面条、春饼、鸡蛋等等，我小時辰但是没少吃了料豆子和面豆子，街坊四邻一块兒围聚在一块兒建造，這邊用黄豆做咸的料豆子，何处兒和面做甜的面豆子，無論哪一種口胃都出格好吃，做這些小吃都是白叟留下来的傳統习氣，吃起来祈福安全，寄意白叟小孩無病無灾。

料豆子

北方比力常见，重要質料就是黄豆，黄豆必要提早浸泡，最佳晚上泡上次日一夙起来做，如许不费時候。黄豆泡好以後把净水倒掉，再添加略微没過黄豆的热水，添加适當的食盐调味，用热水浸泡會讓黄豆更快的吸取盐份，氛围炸锅180摄氏度20分钟便可以了，中心把黄豆拿出来晃一下，便利受热平均，料豆子就做好瑜珈下腰神器,了，又脆又香，外皮一碾就開，越吃越香。

棋子豆（面豆子）

棋豆子分為甜的和咸的，主如果由平凡面粉建造，面粉里加之食盐、五香粉、花椒粉、食用油、酵母、小苏打、鸡蛋、水、芝麻和成一個偏硬的面團，发酵20分钟摆布，不要全数发酵好，然發熱護膝,後擀成一张有厚度的饼皮，以後用刀切成小丁，再在上面抹少量的食用油搓匀，180℃烤20分钟，以後拿出来再130℃烤10分钟便可以了。

若是建造甜的面豆子就把内里加的花椒粉、食盐、五香粉壯陽藥,一類的调味質料换成白糖便可以了。

摊煎饼

分歧于煎饼果子或菜煎饼，這個面煎饼就比力简略了，面粉加之净水、食盐、五香粉搅拌成细腻提起来筷子呈流水線的面糊，面糊里還必要加一些蔬菜，春季就属韭菜最鲜美了，把韭菜洗清潔切成小丁放入面糊内里搅匀，電饼铛或平底锅预热好刷油，舀一勺面糊放进去摊成薄饼。這類饼水份含治療關節疼痛，量大并且软软的，很是好消化。

各地有各地的風尚，仲春初二顿時就到了，大師本地都有甚么特别的風韵小吃呢？

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