Discuz! Board

 找回密碼
 立即註冊
搜索
熱搜: 活動 交友 discuz
查看: 307|回復: 0
打印 上一主題 下一主題

廣东潮汕、佛山等地著名的傳統特色小吃——芋頭糕,你們吃過吗?

[複製鏈接]

1787

主題

1787

帖子

5387

積分

管理員

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

積分
5387
跳轉到指定樓層
樓主
發表於 2023-1-5 17:57:05 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
芋頭糕是廣东潮汕地域、廣州、阳江、佛山等地傳統的特點糕點小吃,也是香港和澳門地域茶室的热賣點心。芋頭糕是廣东潮汕地域、廣州、阳江、佛山等地汉族特點糕點小吃,也香港和澳門地域茶室賣的點心,質料有粘米粉、芋頭、虾米、冬菇、香肠和腊肉。具备能人體的免疫功效,可防治癌瘤等成果。潮汕特產——芋頭糕(芋粿) 所属菜系糕點所属類型 小食。潮汕盛產芋,芋俗称“芋艿”、“芋頭”,别名芋魁、蹲鸱,属天南星科,听说原產于东印度和马来亚等地。芋的種類不少,有青芋、签芋、白芋、九面芋、紫芋等十多種。最着名的要算是潮汕地域的葛洲芋、蜈田芋、横土豆、东寮芋。芋經由過程炒、煮、焖、蒸、炸等烹饪伎俩,可做成反砂芋、蜜浸芋、芋頭粿、芋頭糕、芋頭饼、鱼頭芋等十多道“芋菜”。芋頭粿是潮汕粿品之一;用芋熬制松鱼頭或草鱼頭,芋香與鱼鲜两味相得益彰,這在潮汕已妇孺皆知兒童禮物,。有人把芋泥、芋酥、反砂芋称之為“芋味三绝”。

打開網易消息 檢察出色圖片

芋頭:芋頭中富含卵白質、钙、腳臭剋星,磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多種成份。所含的矿物資中,氟的含量较高,老虎機是什麼,具备潔齿防龋、庇護牙齿的感化。其丰硕的养分價值,能加强人體的免疫功效,可作為防治癌瘤的經常使用藥膳主食。在癌症手術或術後放疗、化疗及其病愈进程中,有辅助醫治的感化。芋頭含有的粘液卵白,可提高機體的抵當力。芋艿為碱性食物,能中和體内积压的酸性物資,调解人體的酸碱均衡,发生美容养颜、黝黑頭发的感化,還可用来防治胃酸過量症。芋艿含有丰硕的粘液皂素及多種微量元素,可帮忙機體改正微量元素缺少致使的心理异样,同時能促进食欲,帮忙消化,抗癌防癌。稻米:大米具备很高养分成果,是弥补养分素的根本食品;大米可供给丰硕B族维生素;大米具备有补中益氣、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的成果。虾米:虾米中含有丰硕的卵白質和矿物資,钙含量特别丰硕;還含有丰硕的镁元素,能很好地庇護血汗管體系,對付预防動脉硬化、高血压及心肌梗死有必定的感化;并另有镇静感化,經常使用来醫治神經虚弱、植物神經功效混乱等症。老年人常食,可预防本身因缺钙而至的骨質蓬松症。

打開網易消息 檢察出色圖片


做法1;1.白芋頭、刨丝、香肠加叉烧,切小丁,糯米粉加水,制成糯米浆。2.香肠加叉烧加油加虾米,强微波2分钟,加芋頭丝加盐,强微波5分钟。3.加在来米浆觉匀,强微波2分,呈浓稠状,倒入铺年糕纸之模子。4.概况抹平加保鲜膜,强微波15分,倒扣,待凉切块。做法2;1.将大米(稻米)用净水浸泡1小時30分钟,洗净,磨成稀浆,约2500克;2.選用淀粉性好的芋頭,切成小粒,放在盆里;data-layout=''right''3.芋頭粒内参加稀浆1250克,精盐、胡椒粉、五香粉搅匀,倒在垫有湿布的蒸笼上;4.旺火烧滚水锅,放入蒸笼蒸约40分钟,至芋粒熟;5.用铲子将糕面搪平,再将余下的稀浆加净水250毫升搅匀,倒在糕面上,续蒸10分钟;6.将虾米、葱末撒在糕面再蒸约2分钟,掏出晾凉;7.晾凉後的蒸糕切成约30块便可。8.食時再加热或用油煎。做法3;食材主料200g芋頭 100g腊肉 150g粘米粉 配料少量食盐 少量花生 建造步调 1 芋頭[1]半只,去皮2 切成细细的条状3 粘米粉,乡間都是自家磨的粉,如今買現成的就好了4 花生、腊肉也是必不成少的主配料5 花生炒一下,弄成花生粉6 腊肉和芋丝炒一下,混在一块兒,放适當的食盐7 粘米粉温水對開成水状後,再倒到腊肉和芋丝里8 接着放锅里用大火蒸半小時9 最後在芋頭糕上撒上先前筹备好的花生粉便可。

打開網易消息 檢察出色圖片

芋頭糕做好後不克不及立即切開,要等凉了一會再切,否则會粘刀。 這些你可能也感樂趣: 芋頭的做法 腊肉的做法 粘米粉的做法。芋頭:芋頭忌與香蕉同食,會腹胀。稻米:大米不宜與马肉、data-layout=''right''蜂蜜、苍耳同食。虾米:1.吃虾严禁同時服用大量维生素C,不然,可天生三價砷,能致死;2.不宜與猪肉同食,损精;3.忌與狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4.忌糖;果汁與虾相克,同食會腹泻。
回復

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

Archiver|手機版|小黑屋|台灣視覺味道美食設計論壇  

保全白內障, 近視雷射乾眼症治療, LBV, 未上市翻譯社, 屏東眼科, 彰化眼科黑枸杞, 割雙眼皮, 牙齦整形, 露齦笑, 上唇定位, 防盜彰化汽車借款汽機車借款, 彰化機車借款, 楊梅當舖, Tshirt團體服, 夾克, 未上市, 眼科, 台北網頁設計, 堆高機, 空壓機, 飲水機翻譯社包皮炎藥膏, 濕疹藥膏, 割雙眼皮, ellanse, LPG, 電波拉皮thermage FLX鳳凰電波聚左旋乳酸, 西服訂製, 團體制服訂製, 未上市股票, 保麗龍字, 刷卡換現ellanse, 童顏針, 塑身, 體雕, 美體SPA, 悠遊卡套, 早洩壯陽藥美體, 貸款平台名錶珠寶娛樂城推薦當舖, 汽車借款, 信用卡換現金保麗龍切割, 保麗龍割字, 屏東當舖樹林當舖房屋二胎支票貼現, 台中搬家台中搬家公司除腳臭噴霧, 除螨皂, 耳鳴膏, 點痣神器, 龜頭炎藥膏, MDB面膜, 通鼻貼, 驅蚊凝膠, 白芸豆減肥, 皮膚瘙癢止癢膏, 山楂汁濃縮, 關節去黑淨化素, 浮球開關, 水位控制器, 切菜神器, 止咳化痰小零食, 開胃零食推薦, 煙花泡泡機, 紅包袋推薦, 橙汁機, 按摩貼, 減肥藥, 巧克力, 葉黃素, 石斛, 減肥保健食品, 瘦身產品,

GMT+8, 2024-11-21 20:45 , Processed in 0.028531 second(s), 5 queries , File On.

Powered by Discuz! X3.3

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表