台灣最出名的8道名菜,荤素都有,每一道菜都是台灣人的心頭爱

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台灣美食包括万象，按照它怪异的地舆位置，也交融了闽南、潮州、日本等地的特點，成為一個夜市大都會。台灣的夜市小吃满目琳琅，今天就给大師先容八道台灣的特點小吃。

一、焢肉饭

酵素產品,與名声在外的台灣卤肉饭比拟，台灣當地人更喜好焢肉饭。焢肉饭所利用的焢肉一般選用肉質软嫩、胶質丰硕的猪後腿肉。台灣人會用特别的串接技法，利用两個竹签，應用猪皮自己的韧性，延展包覆着整块焢肉，以包管焢肉履历漫长的烧卤仍然保留完备的外觀。

烧卤好的大块焢肉，搭配上软糯香甜的白米饭和爽口的小菜，再淋上肉香浓烈的汤汁，光看就很诱人。一大块的鲜香焢肉外皮弹软富含粘稠胶質，進口肥而不腻、香润黏唇，咸香下饭

二、红烧牛肉面

台北的小吃街上，每十米就會有一間红烧牛肉面。牛大骨在漫长的炖煮中被洗精伐髓，所有的養分都融入到汤頭里，十二個小時的炖煮也讓大花腱傳染上卤料的复合香味，這是厨師對峙用時候换来的甘旨。

面條现吃现煮，尽可能連结面條的韧劲；卤煮後又红烧的大花腱软韧劲道，一勺汤底一勺辣油，十分诱人；用耐烦等来的牛骨汤胶白香醇、稠密又鲜美，這就是台灣耐久不衰的民間米其林。

三、牛杂汤

无論外面的世界何等花梢，炉灶上始终專注這一味，凌晨十分蒸腾而上的热气，從深夜一向冒到白天，這就是台灣人耐久樂道的顶级美食牛杂汤。大锅里满溢的食材，颠末精心的清算，才能酿成如斯洗心革面甘旨，知足門客抉剔蜂毒親節霜,  的味蕾。

肉块、牛肠、牛肚、牛筋、牛心、牛百叶在百大哥汤底的翻腾下浓香扑鼻，在門客們叽叽喳喳的選擇声中，一碗碗牛杂汤被端上餐桌。一口牛杂，搭配蘸料，配上一碗白米饭，新颖就是最佳的调味料。

四、炸馒頭

對酷爱撸串的朋侪来讲烤馒頭片大師都不目生，但這炸馒頭确切很是少见。低筋面粉手工鞣制的馒頭才能包管炸馒頭紧實韧劲的口感。热油慢炸，炸制金黄酥脆新竹汽車借款,，夹上五花肉、雪里红、花生碎才能配得上中華汉堡的名号。

刚炸好的馒頭金黄酥脆，内里的五花肉肥瘦相間，搭配上花生碎和小咸菜，吃起来外酥里嫩，肥而不腻，是台灣人天天必吃的下战书茶點心。

五、面線

從一大锅如粥般浓稠的面條中舀上两勺，放上肥牛、海蛎煎、基围虾、土笋冻，這就是台北人天天早上赖以保存的面線。

面線汤汁浓稠、進口顺滑、糯而不烂，一勺下肚，软糯的面線环绕纠缠着浸满汤汁的虾仁，海味又為它带来了鲜美和清甜的口感，回味无限。

六、胡椒饼

胡椒饼是台灣的超人气小吃，现場建造是我弟很猛,胡椒饼外酥里嫩的法門，一邊看着師傅包胡椒饼，一遍在烤炉眼前期待，是台灣人忙里偷闲最幸福的韶光。

胡椒饼必定要趁热吃，俗语說，一热抵三鲜。一口咬下去，一股夹着葱花特有香味的浓烈肉香扑鼻而来，肉团紧致弹牙，肥瘦相間的搭配鲜嫩多汁而又肥而不腻，很是的物有所高血壓中藥茶,值。

七、蚵仔包

在薄薄的饼皮上放上满满一层菜馅，接着放上五六颗海蛎子，最後磕上一個鸭蛋，收口包上標致的褶皱，上铁板煎熟，一個比拳頭還大的蚵仔包就建造完成為了。海蛎被誉為汉子的加油站，女人的美容院，海蛎包養分價值也满满。

食用的時辰在蚵仔包概况撒上调料，再将秘制酱汁挤入包子美容化妝品,中，咬上一口外皮苏爽香脆，包子内里满满的馅料有肉有菜有蛋，鲜香實足。

八、蛋猪肉谷

煮熟的鸡蛋将壳剥開，取一把调味後的肉馅包裹住鸡蛋，最後再在概况包裹上一條培根肉，放入烤箱烤制，這就是台灣人爱吃的蛋猪肉谷。

利用的時辰在概况刷上番茄酱辣椒酱等调料，這類鸡蛋搭配猪肉的服法，條理分明、口感丰硕，十分另類。

以上就是對台灣美食的全数先容啦，有无刷新列位的認知呢？