|
小编以前给大師说過廣东北部地带的客家文化,也先容了一道很是有特點的隧道菜 - 酿豆腐。今天,小编来跟大師说说,此外一道也是很是出名的菜,油豆腐镶肉!小编就好奇了,客家是否是跟酿杠上了,软软嫩嫩又轻易碎的豆腐内里可以放肉,小小個的油豆腐内里仍是可以放肉,那另有甚么是可以不克不及放的呢?
不外小编吃貨的切身經從来说,油豆腐镶肉是真的很不错,它的口胃是偏咸的,吃起来味道鲜美。實在這個做法就更简略了,用精盐,酱油,淀粉稍稍腌制一下猪肉糜,還可以放上一些配菜,比方小编會放一些荸荠,或碗豆苗,青豆,玉米雷同的辅睡眠面膜,菜,搅拌平均,接着把油豆腐用開水略微泡一下,讓它略微有一點點软便可以用净水洗清潔了,接着要把它的水份给挤干,再挖出一個小洞,把肉塞进去,這就镶好啦!不外小编提示大師,記得必定必定要把油豆腐的水份挤干哦,否则會很重,并且水份太多了,就會致使内里的肉变得疏松,口感就纷歧样了呢。
镶好肉便可以筹备起頭煮了,煮實在也很简略,将油加热,然後放入镶好肉的油豆腐,喜好味膝關節藥膏,道重點的小火伴可以放一些酱油,糖,胡椒粉,再放一點點水,盖上锅盖便可以闷煮了。在大火煮開以後便可以换成小火,小火煮到它的汤汁略微起頭干的時辰便可以出锅了,還可以浇上几滴香油,聞起来就更香了。是否是感觉很简略?连小编這類厨房小白均可以做得很好的一道菜,简略又好吃!
并且小编跟大師说呀,實在這個豆腐泡镶肉可以可以一次性多做一點,下次便可以不消那末贫苦了,把它放在冷冻内里是可以保鲜挺久的,就像是水饺同样。下次吃的時辰,可以把它放在蒸笼里蒸,也是很不错的服法呢,固然啦,若是是冷冻過的话,必定要蒸久一點哦。
大師可别小視這道菜哦,固然做法很简略,必要的配料也未几,但它养分價值仍是挺高的。小编家里有白叟家,就會常常做這道菜,由于它内里會放阿谁荸荠,是對低落血压血脂和胆固醇是有辅助感化的哦,并且它另有通便的感化,若是是有糖尿病的话,也能够多吃這個荸荠,由于它是有必定的辅助感化,的固然,若是想要醫治,光吃這個那就不台東住宿,太可能了,辅助是有的,以是小编的奶奶可爱吃了。另有其他一些甚么防癌的,详细也不是很記患了,归正益处仍是蛮多的!
油豆腐也是颇有养分的哦,富含優良卵白。有不饱和的脂肪酸,另有磷脂等等,太多化學名词了,小编也是听學化學的小火伴说了一嘴,其實記不住了,就記得它的铁和钙的含量也是很是的丰硕這個了,究竟结果也就這個听得懂。
固然啦,若是像小编如许常常跟白叟家一块兒吃的话,就要少放一點猪肉,多放一點配菜,由于猪肉的话,胆固醇含量是會比力電動挖耳勺,高的,對小编奶奶這類有糖尿病的患者也是不宜多吃的呢。简略好吃又有养分的油豆腐镶肉,的确就是懒人必消脹氣方法推薦,备呀!归正小编爱了!你們會喜好吗? |
|