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6月23日，广东顺德傳统美食“伦教糕”因近日获批為地舆标记庇护產物而登上進修强國天下平台，引發各方存眷。“伦教糕”获批為地舆标记庇护內湖清水溝,產物，标记着顺德本土傳统美食的文化價值和市場竞争力再上新台阶，再次展示了顺德“世界美食之都”的魅力。
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這次“伦教糕”地舆标记庇护產物的申请主体為顺德區人民当局，划定產地范畴為伦教街道现辖行政區域。對其重要原辅料大米的请求是產地范畴內的隔年晚籼稻谷；水的请求為產地范畴內的“蚝壳井”水。同時，對洗米、泡米、磨米浆等11個重要工艺流程，建造出来的糕体请求、形状、糕孔等都举行了划定。
据领會，伦教糕第四代非遗傳承人梁桂欢全程介入地舆标记庇护產物的申报，全部申报進程履历了屡次申报質料点窜、现場答辩、專家审查，用時8年之久。這次获批地舆标记庇护產物，象征着在國度常识產权层面临“伦教糕”举行地舆来历标识表记标帜，為顺德這類本土傳统美食参加了特定的天然元素和人文元素價值，将天然區位上風轉酿成品牌上風、經濟上風，從而晋升“伦教糕”的品牌气力。将来，将依靠“欢姐伦教糕”总部大楼，综合成长参观、遊览、餐饮等营業，助推顺德文旅財產成长。
梁桂欢暗示，要继续傳承和宏扬“伦教糕”這一祖辈留傳下来的財產文化，把它發扬光大。
编审：庄衡、陈杰、王烁、张梦
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發表於 2022-10-10 20:36:40
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