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8辆活動餐車從早到晚供给现制热食、咖啡茶饮、零食饮料等;“上海特点小吃馆”內,除往届的中華老字号、“早饭工程”企業,還新添了AI技能来“武装”的“伶俐老上海面馆”……解放日报·上观消息记者11月3日從上海市商務委得悉,第四届進博會已構建好“固定餐饮+姑且供餐+活動餐車+應急供餐”的餐饮辦事保障系统,讓展客商和泛博專業观眾暖胃又暖心。
据先容,本年進博會“红線”內餐饮企業共60家,午時4小時最大供餐量可达10.4万份,在此根本上,第四届進博會共引入姑且供餐企業9家,并設立11個姑且供餐点,姑且供餐能力3万余份;引入1家應急供餐企業,并設置應急供餐点,提早储蓄5000份應急食物,总供餐能力近14万份。参照第三届進博會人流环境,這一总量可充实知足供餐需求。就餐坐位方面,依照“一米距SEO,离,同向落座”的防疫请求,本年進博會“红線”內就餐坐位总数9200個,與客岁持平。
8辆活動餐車别离来自百联逸刻、光亮撲克牌遊戲線上,良朋便当、粮全其美和肯德基等上海“早饭民气工程”的主干企業。逸刻本年派出2辆活動餐車,共有16位一線事情职員,業務時候從早上9時到晚上6時,每辆車可供给20多款商品,包含现做煎饼果子、现制咖啡,和面包、沙拉、三明治、矿泉水等,现做煎饼果子還可按需搭配肉松、腊肠、油条等“內容物”。此外,逸刻為本届進博會的餐饮保障專門設計了几款套餐,有面包咖啡套餐、手抓饼套餐、人气铁板小串套餐,售價在10元至20元。
百联逸刻的活動餐車已起頭業務。
同時,逸刻本消脹氣方法推薦,年周全進级了疫情防控辦法,洗濯消毒從本来2小時/次,晋升至30分钟/次,并增布防疫防控1米線,為消费者免费供给免洗消毒液及一次性口罩等。
光亮良朋便当的活動餐車也是進博會的“老朋侪”,本年他们也派出2辆活動餐車。比拟上届,付出方法上還增长了数字人民币结算方法。别的,餐車還供给米面油等光亮食物團体的特点老字号商品。
光亮良朋便当活動餐車上供给的餐食,都是經“光亮都會厨房”同一配送的。
自2018年首届進博會起,上海特点小吃馆便起頭持续保障進博會。本年的進博會,上海特点小吃馆內既有大壶春生煎、鲜得快速豐胸方法,来排骨年糕、小绍兴白斩鸡與盐水鸭、虹口糕團等傳统江南風韵的老字号餐食,也有代表新海派中式小吃的当地商家,產物涵盖面点、盖浇饭、点心、小吃等9大系類、百款產物。
AI“伶俐老上海面馆”表态進博會上海特点小吃馆。
本年,上海特点小吃馆還引進了上海“早饭民气工程”最新功效——熙香AI“伶俐老上海面馆”。在仅15平方米的面点档口內,消费者完成下单後,AI機器臂便能“感知”定单来了,压面、取面、煮面,把面倒入碗內、主動加汤,主動出餐……全進程只需2分钟,一碗热火朝天的面条便被“端”了上来。品種有红汤止癢液,面、猪骨白汤面、葱油拌面,“浇頭”有酱鸭腿、蛋黄狮子頭、红烧大排、雪菜肉丝等,一份面的代價10元至25元,十分“樂惠”。 |
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