韩家寰:台灣食品安全比大陸好 但塑化剂問題严重

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新浪财經訊 2014亚布力中國企業家論壇夏日岑岭會，于8月22日-24日在河南防護面罩，郑州召開。本届夏峰會的主題為可延续增加的動力。

在舌尖上的平安分論壇中，大成食物(亚洲)有限公司董事长韩家寰暗示，台灣的食物平安比大陸好但同样有塑化剂這麼紧张的問題，很是地紧张。近来台灣差一點經由過程了法律，食物公司都吓坏了，由于台灣立法院凡是是打斗的，對首要的法一會兒就經由過程了，要學北欧，有的食物會讓人吃了會上瘾，有科學證实脑筋里有一种快活的感受，跟吸毒同样，上瘾的食物不克不及天下娛樂城,做告白，現实上這很可骇。

如下為大成食物(亚洲)有限公司董事长韩家寰在舌尖上的平安分論壇讲话实录：

韩家寰：咱们来到大陸也20年了，咱们重要做的是肉卵白的供给链，就是做鸡和做饲料、面粉等等，坐在万老的阁下我很侥幸，他实現了中國食物企業的梦，把美國最大的公司都收購過来了，很是了不得。

列位晓得在马来西亚，本地人很是轻視华人，最难考的醫學院對华人另有种族的限定和名额限定，可是醫學院结業的马来土著的大夫跟华人大夫比拟，連马来人都要本身找华人的大夫看病，為甚麼？由于越管束越严，阐明他越好。我感觉國度的羁系越做越到位，但經常羁系的是比力着名的企業，包含一些外商，严得不患了。

但消费者久了也會本身有感受，到底可托不成信，到底怎样样更靠得住，严酷一點就培養一些企業在质量上出格地注重，有一些反而愈来愈纵容，实在這欠好。我感觉全部食品链內里，实在很是首要地，當改善便秘,谈到舌尖的平安有三個重要的元素，一個是當局、一個是食物企業，此外一個是消费者，如今機會已成熟了。

在好几年前咱们做的市場查询拜访，為了多付一點錢買一個比力平安的食物，消费者其实不是没有，如今彻底纷歧样，機會已成熟了，怎样把當局食物企業和消费者一块兒都有责任使食物平安，這個舌尖上的平安作到位，舌尖平安最紧张的可能不是久的，不彻底是便利面或是饺子，实际上是動物卵白，動物卵白供给链是在食品链內里最紧张的，出一點點事變影响极大，這個怎样做？由于機會已成熟，更能贯彻二三十年，追本溯源，所有的食品都是农田內里或是海內里出產出来的，怎样样毗連家庭农場和大农場，酿成一条路，酿成很是有效力的一条龙，最佳可以或许做实名制的，由于要把田舍做的农户酿成饲料和養殖的肉或是奶，這個是很是繁杂的流程。加之當局的催促和消费者是最重要的缘由，當局的催促很是地首要，双汇是全球最大的肉品公司，真的是很了不得的，這是大師的一個空想。

大師都應當有能力做可溯源，不見得都是我直接种的，可是我賣力，由于我的气力、我的品牌的盈利等等。最大的牛奶公司有十万個左券的用户，实在牛奶公司负了這個责任，當局的责任就小了。但是國度比力本位，实在很难做到真实的一条龙，必需要買通任督二脉。大師應當一块兒来做，讓大的食物企業带头做全部的食物平安的溯源的體系，這是一個好的标的目的，食物真的很繁杂。肉蛋奶是食品链中最繁杂的，台灣有一個塑化剂，几近賣了十几年都没有人發明，所有的食物公司都用塑化剂，最紧张的問題是影响男性的生養率。那末可溯源產物是必要一關關要审核的重點。

韩家寰：做获得，只要你做便可以做获得。ISO9000上就有划定，实在都做获得，理論上如今就應當有，只是用互联網来做沟通，讓全民可以online来看一些工具，這不是噱头而是傳統的财產有新的價值。你賣苹果，此外有一個苹果有不少的信息，它是哪一天施的甚麼肥有甚麼营養，只會增长它的價值，以是我感觉應當尽力，我感觉咱们大企業應當可以带头做這個事，應當可以做获得。

韩家寰：我想跟着糊口程度的提高對食物平安是愈来愈器重，我想提几點我的設法。第一，全部大的标的目倉儲架，的来看，实在咱们在做食物的這几位都是在做一個食品供给链的一环，這個环節很是地繁杂牵涉到太多的身分，农業不比是工業產物，很是尺度，以是自己若何把食品链管好是很是了不得的事變，并且愈来愈精巧。一個趋向是全世界的供给链的辦理，今天看的不只是隔邻的田內里的事，而是全世界的供给链。從美國的大豆(4512, 15.00, 0.33%)到不少食粮，乃至万总看到了如今全世界的肉品的供给，我感觉應當從全世界的角度看是如许的。

第二，实在傳媒的瓜葛過重要了，媒體過重要了。前一阵子天天通知布告一個禽流感，几多人都不敢吃鸡肉了，荒诞的是連熟的肠子都要下架，由于內里有肌肉。厥後夺取了好久，包含畜牧协會的某個同盟建议當局，當局也有一些會商和领會，全世界會商叫H7N9禽流感的阿谁病，只是一個伤風，但一讲就很紧张，那末這個時辰傳媒很首要。我前两防蟎產品推薦,天很是朝气，我嫂子傳了一個微信给我说這是中心電視台公布的動静，有几多人患了禽流感，這彻底在造谣。究竟是谁有益處？有一些人恨不得社會很乱，應當把這些人抓出来，由于他们惟恐全國稳定，如今有法律了。我前次跟人民日報的编纂讲，能不克不及就這些點一起追上去找清晰，這些人太坏了。

第三，出格提到一天都在讲互联網，這很是地首要，食物平安有一個後發者的上風，若是把食物平安跟互联網連系這将會成是一個了不得的事變。咱们尽力在做每包產物，都有二维码，一掃二维码一會兒就晓得了是哪個农夫哪一天出產，拿几包饲料彻底能連在一起并且有照片。我感觉实在這個本錢其实不高，我感觉中國的互联網跟挪動這麼强，若是能把這個連系在一起，這是中國全部後發者的上風，可以领先外洋在食物平安上，有很大得成长潜力。

第四，台灣的食物平安比大陸好但同样有塑化剂這麼紧张的問題，很是地紧张。近来台灣差一點經由過程了重辦的法律，食物公司都吓坏了，由于台灣立法院凡是是打斗的，對首要的法很难一會兒就經由過程了，要學北欧，有的食物會讓人吃了會上瘾，有科學證实脑筋里有一种快活的感受，跟吸毒同样，上瘾的食物不克不及做告白，現实上這很可骇。立法院他们就很坏，也不讲哪些食物不可，就由學術单元来認定。实在傳授有時辰不太食人世炊火的，他们就搞了很大的劫难，但厥後没有經由過程，但是這是全球的趋向。北欧不少的课税纷歧样，油份很高课税就高。我感觉這是必需從食物平安進到康健，這也是咱们做食物業配合的一個挑战，顿時就到了，中國没必要再等20 年，说不定来岁後年加之媒體朋侪的同心合力就要很快就要完成為了，以是要很谨慎。不只是农藥残留甚麼的，顿時會進到這一步。

第五，咱们身旁的挑战可以跟情况和公益做不少的連系，近来武总咱们去了阿拉善，咱们但愿整治戈壁化鼓動勉励大師种小米，怎样样将小米贸易化，可以做小米的便利面、小米飲料或是小米粥，酿成消费者愿意接管的并且是有機的，我感觉這模样要連系，很多多少年前绿色和平组织很坏，说他们抓了欧洲的麦當劳[微博]，说他们砍了巴西的热带玉林，种了大豆，酿成了麦當劳，麦當劳的反响很快，厥後把它處置得很好。未来食物業必需跟情况連系起来，這也是咱们很大的機遇，由于消费者扭轉了，大師必要康健的工具，并且要渐渐地将情况、公益、绿色相連系，這是几個弥补。感谢！