端午将至 武汉傳统小吃绿豆糕走俏

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中新網武汉6月2日電 (武一力)除粽子、咸鸭蛋，在武汉人的端五節餐桌上，另有一道必不成少的傳统小吃——绿豆糕。2日下战书，记者来到位于武汉司門口的一家老字号糕点店“曹祥泰”看到，店門口列队的长龙蜿蜒百余米，市民翘首以盼，只為吃上一口新颖出炉的绿豆糕。

“曹祥泰”是武汉一家有着上百年汗青的“老字号”，以绿豆糕著名。揭開朴实的油纸包装，一块块嫩黄松肩周炎止痛藥膏,软、油香四溢的绿豆糕使人垂涎。每逢端五節前夜，這里的绿豆糕老是供不该求。

武汉人過端五為什麼热中吃绿豆糕？在“曹祥泰”事情了45年的糕点師傅林汉桥诠释，端五事後，武汉就变得酷热起来，而绿豆恰能清热解暑。“武汉有句老話，‘芝麻绿豆糕，吃了不长包’，摆竹床阵、吃绿豆糕，是老武汉人乘凉的風俗。如今糊口前提好了，竹床阵几近消散不见了，但吃绿豆糕的傳统傳播至今。”他说。

据先容，為了讓更多市民大饱口福，從10天前起，“曹祥泰”就大大增长绿豆糕產量，從日常平凡的日均400斤，晋升到16000余斤，增加了约40倍。比年来，這家“老字号”還開通了線上贩賣渠道，產物远销香港、澳大利亚、新加坡等地。

记者注重到，兒童防疫帽子,绿豆糕不但在“掉髮怎麼辦.治療關節炎藥膏，曹祥泰”“汪玉霞”等武汉傳统“老字号”糕点店走俏，臉部清潔霜，仟吉、泸溪河、好利来等深受年青人爱好的“網红”烘焙品牌也纷繁跻身“绿豆糕之战”：有的推出了蔓越莓、玫瑰等分歧口胃的绿豆糕，有的主打“少油少糖”，另有的印有“绿马”，取名為“绿马定胜糕”……

拎着几盒绿豆糕的武汉市民程密斯暗示，虽列队几小時，但從小到大“就好這口”，是每一年端五節走亲探友的必备品，它带给門客的不但是舌尖上的甘旨，更是汗青文化的积淀和兒時的情怀。(完)