古早味美食集合地,同安這几家神级小吃,你吃过几家?

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封肉是同安代錶性美食之一，猪肉用白纱布包裹焖煮，直到上桌才翻開，因此得名。本地人婚庆宴席都少不了它。

正由于名声在外，要做到讓無数饕客得意实属不容易，可是這家店的封肉却可以或许成為本地人從小吃到大的甘旨。

封肉的摆盘俭朴無華，一下筷就晓得不简略，炖煮得恰到益處，外皮可以直接翻開。肥肉部門進口即化，瘦肉一戳轻松分手，進口不會塞牙。肥瘦相間進口爆汁，酱香口胃下饭更是甘旨。

圖|厦門美食谍报所

店内菜单常常按照到货海鲜调解，厨師热情举薦的菜色根基不踩雷。海鲜蒸蛋、虾菇酸笋汤、五香卷，手工菜的味道吃过就难忘。

地点：同安區城西路第一修建工程公司辦公楼1层

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杨强芙蓉香骨鸡腿

連骨头都不放过的香酥

肉香不怕小路深，本地住民和慕名而来的旅客常常大排长龙，销量要以盆计较。店内最受接待的是鸡腿和鸡翅。

颠末腌制的腿肉裹上薄粉先预炸，划启齿子复炸一次，骨血分手，外酥里嫩。咬一口鸡翅油润带汁，翅尖的骨头炸得酥脆。餐廳里有甜辣酱和酱油，門客可以按照本身口胃DIY。

圖|機密厦門

除這两款招牌，其他菜品也值得测驗考试。鸡肉串口感鲜嫩，彻底不柴。炸豆腐外皮炸到酥脆，淋上特制酱汁使人垂涎欲滴。店内代價十分合理，人均十几就可以尝到多种美食。炎天喝绿豆冰，冬季喝热汤，店东帮你放置妥妥的。

地点：同安區祥平街道环城西路祥桥社區後厝里269号

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杨壮鸭肉面線

滋补番鸭暖身暖心

纯潔的老厦門四物汤风韵，藥膳汤底口感浓烈鲜甜。冬季来一碗滋补鸭汤，全身都和缓起来。

点上一份招牌鸭肉面線可以感觉到老板的满满至心，鸭肉和鸭胗分量不少，口感鲜嫩不失嚼劲，還可以此外加料。面線讲求煮到软而不烂，吸满汤汁味道。

另外一款人气很高的猪脚面線，卤过的猪脚Q弹软嫩、肥而不腻，吃完唇齿留香，给身體补足能量。

地点：同安區祥平街道环城西路祥桥社區後厝里188号之二

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一刘汤包

肉质丰满現做現賣

門客络绎不停的同安名小吃。店内空間坦荡，從透明的窗口可以看到伙计在纯熟地建台北機車借款, 造美食。

招牌是汤包和菌菇汤包。皮薄不破，内馅丰满，包入的姜味可以解腻，轻啜满口汤汁，配上酱汁增长香辣口感。

圖|機密厦門

天冷喝热汤再酣畅不外，排骨罐汤、乌鸡罐汤甘旨滋養，酸笋豆腐汤搭配汤包酸爽过瘾。

地点：同安區阳翟二路與阳翟路交织口

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凤岗大肠國

真材实除螨皂,料香味浓

说到同安大肠血，必定不克不及错过的就是這家。看似平凡的店肆，甘旨可一点都不马糊。店家只在上午業務，想吃的小火伴们请趁早。

大肠血外弹里嫩，汤头是用大骨熬制而成的。撒上清新的香菜末和辛辣的胡椒，一口醇厚的浓汤叫醒味蕾。

圖|厦門小薦人

肠衣十分有弹性，處置得彻底没有异味。丰满的猪血把肠衣撑得鼓鼓的，另有一些化入汤中，進口就在舌尖上舞蹈。

地点：同安區凤岭路凤岗岗头里786号

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孝杰煎饼（原陸丰）

热火朝天肉馅饼

远近驰誉的煎饼店，代價实惠，有原味和加辣两种選擇。

面皮很薄，煎到金黄酥脆。猪肉馅咸香味美，百吃不腻。难怪不少列队的人一次買六七個和家人老友分享，拿回家加热後渐渐享用。

地点：同安區古庄路古庄大社里21-101号

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月理碗仔粿店
直播王,

软糯米糕酱香浓

米浆和猪肉蓉等配料蒸炊成软糯扎实的糕體，要吃的時辰竹签朋分撬起淋酱料，動作趁热打铁。

圖|厦門電視台挪動電視

店里有香菇干贝、海蛎干、鹌鹑蛋三种口胃可供選擇，一碗就有饱足感。天天早上十点就根基賣完，店家的火爆水平可見一斑。

地点：同安區陸丰路93号

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肥栋满煎糕

香甜糕点口感冷艳

刚出锅的煎糕披發着甜美的香味，外层香脆，咬下去倒是弹软娇嫩中文a片,的。

圖|機密厦門

由老板手工建造，内馅有红糖、黑芝麻、花生三种味道可供選擇，跟着高温熔化在面饼中，一口咬下就會爆浆。

地点：同安區碧岳铺前路

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吴招治薄饼（薄饼嫂傳统美食）

多种馅料满口留香

薄饼建造邃密、菜料丰硕，有咸香油饭、肉丁、蔬菜等配料，参加炸海苔更是神来之笔。

圖|機密厦門

店内是复旧中式装修，除薄饼另有各类同安小吃，好比炸枣、五香醋肉，可以或许一次性享遭到多款傳统美食。

地点：同安區銀湖中路祥福花圃1号楼 （祥桥公交站旁）

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阿呆盐鸭店

色香味俱全的鸭肉

姜片和麻油的仙人组合给鸭肉带来怪异味道，披發出焦香使人垂涎欲滴。肉质松软，進口咸香微甜，下饭或配啤酒的确太爽。

圖|機密厦門

店内另有鸭肝、鸭肠、鸭腱，内脏好吃又实惠，去晚了但是要賣光的哦！

地点：同安區东山路57号

味蕾從不會哄人

美食带来的幸福感是最真正的

這些美食店颠末了時候的磨练

成為門客的心头好

選一個周末或這個春節假期

和家人朋侪一块兒去同安

品味美食吧！

市民旅客外出嬉戏時務必佩带好口罩，連结得當的社交間隔，不汇集、勤洗手、勤透风，注重常态化疫情防控。

往期各區美食先容：

END

初审：陈芹珠

核稿：杨子燕、范力群

副编审：陈琦

编审：彭軍

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