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標題: 一秒钟勾起馋虫的台灣古早风味小吃——胡椒饼! [打印本頁]

作者: admin 時間: 2022-7-27 16:22
標題: 一秒钟勾起馋虫的台灣古早风味小吃——胡椒饼!
台灣的胡椒饼也是种不成多得的特点面食点心小吃，在台灣很是出名，椰磚肥料,走在大街上就可以看到人来人往的人群中，有很多的人手中拿着一個饼，包装袋上面就写着胡椒饼。说不清胡椒饼是什麼時候呈現的，可是作為一位吃货，可以很賣力很清晰的奉告你，胡椒饼是真的很甘旨！

在新宿區四谷，就有一家賣台灣特点小吃胡椒饼的店肆——【四ツ谷一餅堂（よつやいっぴんどう）】。正确来讲，這是一家综合早饭廳，豆乳、烧饼、胡椒饼、百般酥饼包罗万象，的确是早饭天國啊。這家店离四谷站唯一五分钟的旅程，位置很好找的~店内店外的装修都利用了大量木料，到處披發着木头香味兒，给人一种很暖和恬静的空气。

走進店後，走到柜台前点单，柜台前另有一块從台灣带过来的牌子“请先结账”，也是很简略直接了。拿到号码牌以後便可以坐到坐位上等體系叫号啦~由于胡椒饼都是現烤現做的，命運好的话，不消等就可以直接吃到，来的時候不得當的话，等上20分钟也是有可能的哦。

胡椒饼的特点之一就是皮薄馅料多。對付食材的選擇也是很有讲求，将猪肉用胡椒、八角等多种调料腌渍，然後把肉馅和葱花包進饼皮里，沾上白芝麻烤制而成。

胡椒饼另有一大特点就是怪异的贴锅烤饼烘焙法。店里有專門烤制胡椒健身呼啦圈,饼的窑，一個個胡椒饼半制品牢牢贴在桶壁，颠末约15分钟的烘焙，看着饼身由銀白色渐渐酿成金黄色，還带点焦，香味也愈来愈浓，心境會跟着愈来愈愉快~

烤好今後，将胡椒饼刮下来，然後放在铁盘里凉一下子，入袋，香馥馥的胡椒饼就建造完成啦！看這個被芝麻包裹的胡椒饼，太诱人了，讓人火烧眉毛想试试味道了。

直接将饼掰開切成两半，内里的馅料好其实啊！露出馅料的刹時，五香粉和胡椒的香味刹時分散開来。再趁热咬一大口，饼皮吃起来香香脆脆，可是腳癢止癢藥膏，内里馅料的口感又是软软糯糯的，另有溢出来的香辣肉汁，這味道太讓人上瘾了！

本觉得味道如斯棒的店，會是中國人的開的，但实在店长是日本人哦。店东浅古師长教師在15年的時候里，去过台灣50屡次，每次去只要看到了“胡椒饼”的招牌，就會買来吃，渐渐的，浅古師长教師就萌發了在日本開胡椒饼店的設法，最後在本年，终究開了這家【四ツ谷一餅堂（よつやいっぴんどう）】。

除胡椒饼，受店里員工接待的早饭另有烧饼夹蛋。饼皮上铺满芝麻，火候正符合，内里夹着蛋卷，還配了便宜的台灣蛋黄酱和在日本很难買到的台灣產黏稠酱油。

外皮酥香脆爽，蛋卷口感嫩滑，台灣风韵的酱汁将鸡蛋自己的甜味陪衬得极尽描摹，总的来讲這份烧饼没有任何错误谬误！来這家店必定要试试這道烧饼夹蛋哦去蟎蟲產品推薦,，不外它只在早饭時段供给，过了11点就没有啦。

菜单上另有經典台式早饭咸豆乳，可以選擇有辣油的或無辣油的，口感像豆腐同样黏稠，加之虾米、榨菜、葱、油条等，味道醇厚，有嚼劲，贼好吃！

豆乳也是浅古師长教師死力举薦的，利用100%优良國產大豆研磨的無糖豆乳，豆味重但口感清，香味全在鼻腔里，品格极高~

除早点，店里還供给茶和茶点，花生饼、方块酥、紫薯酥等等，與台灣名茶一块兒渐渐享用，也是【四ツ谷一餅堂（よつやいっぴんどう）】的魅力之一。

此中最值得举薦的台灣名茶翠玉茶。点单後，辦事員會把装有茶叶的玻璃瓶里递给客人本身去沏茶，去热水器里加好热水後，加盖蒸1 ~ 2分钟後，掏出内里的茶渣放在盖子上。由于是本身加水沏茶，加几多次水都是ok的。就像是在台灣的小茶社同样，轻松自由，讓人可以渐渐的享受茶~現实上，也有很多客人只是来這兒品茗，一邊看书一邊渡过好几個小時。

胡椒饼 450日元

烧饼夹蛋 300日元

咸豆乳 500日元

豆乳 300日元

花生饼 300日元

翠玉茶 500日元

店名：【四ツ谷一餅堂（よつやいっぴんどう）】

地点：〒160-0004 東都門新宿區四谷1-17-8

業務時候：8:00～18:00

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