台灣視覺味道美食設計論壇

標題: 人生無常,大肠包小肠,台灣特色小吃,一口下去满嘴油香 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2022-5-6 23:44
標題: 人生無常,大肠包小肠,台灣特色小吃,一口下去满嘴油香
“人生無常，大肠包小肠”是近来很風行的收集说话，大肠包腊肠像一個連环套，就比如咱们的糊口，环环相扣走不出来，形容糊口悲催，不尽人意，可是你有無想過這里的“大肠包小肠”是甚麼由来？

大肠包小肠实际上是台灣的一种美食，兴于1990年高尿酸怎麼辦,，如今會在某一些夜市上賣，外旁观起来有點像汉堡，重要质料就是糯米肠、腊肠加之果酱另有其他辅料，仍是很好吃的哦，在家也能够本身做哦~

糯米肠內里的糯米選用的是长糯米，黏性比力低，采纳太黏的糯米建造，吃起来會有點腻

糯米要提早一個晚上泡發好；買回来的猪肠衣包莖怎麼辦,用盐、白醋揉搓冲刷再沥干水分备用

糯米、肠衣筹备好今後，肠衣一端打结，筹备一個漏斗往內里塞入糯米，大要25-20公分一段，再大福娛樂城,用绳索缠起来绑紧，反复此步调直到肠衣全数装完

然後锅中热水放入装好的糯米肠，中火煮半個小時以上捞出放凉备用

腊肠实在就是外面賣的烤肠，可以到超市入手一袋烟熏風韵的，做大肠包小肠會很好吃哦~

剩下的就是筹备辅助质料，黄瓜片，鸡蛋，番茄酱，沙拉酱，寿司酱油，花生碎

煎蛋要在锅里炒成蛋花或把鸡蛋煮好，碾成碎泥备用

花生碎也能够本身筹备，把锅热好，倒入生花生不绝翻炒爆皮，聞到花生香味便可以關火出锅了，等花生放凉今後去皮，再放入破壁機或锤碎便可以了

最後就是锅里热油，放入米肠跟腊肠一块兒煎至焦黄便可以了

把煎好的米肠用刀對半切，可是不要切開，究竟结果咱们要包食材

底部先撒上寿司酱油、花生粉再挨次放入鸡蛋，黄瓜、腊肠，挤上番茄酱、香辣酱便可以了！

吃起来超等香哦~還可以放點肉松，康健又甘旨，吃掉大肠包小肠荣幸一成天！

我是小鹿，爱漂亮食，爱咖啡，更爱糊口

歡迎光臨台灣視覺味道美食設計論壇 (https://bbs.paramita-print.com.tw/)