台灣視覺味道美食設計論壇

標題: 没想到這些台灣美食,来自四川、天津、福建,江西,做得還挺地道 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2024-8-5 19:34
標題: 没想到這些台灣美食,来自四川、天津、福建,江西,做得還挺地道
“晚風轻拂澎湖湾，白浪逐沙岸.....”，海峡两岸曾有几多人都哼唱着這首《外婆的澎湖湾》长大，内地也有很多人從小就巴望着有一天能登上台灣岛去看看。

如今baidu舆图上台灣省的舆图细節已具體显示出来了，乃至切确到了每一個街道、修建和各個餐饮店肆，看着一條條以大陸各都會定名的街道，再看着一家家親热認識的山东饺子、山西面馆等，都讓人心中一暖，究竟结果味觉历来不會欺哄人。

俗语說得好“一家人不吃两家饭”，不論是饺子铺、刀削面馆也好，仍是生煎摊、豆乳店也罢，无一不在“诉說”着两岸的饮食文化是一脉相承、同宗同源的。别的，另有不少以台灣特點美食名扬表里的小吃、美食追溯本源也都来自内地，此中五种最為着名的台灣美食均源自四川、天津、福建，江西等省分，大師无妨一块儿来看看领會一下。

台灣美食里牛肉面和卤肉饭的名声至關，在台灣人心中有着颇高的职位地方，牛肉面馆快速戒菸方法,也是遍及台灣的大街冷巷。在台灣如斯得人喜好的牛肉面现實源于四川，從大陸過来的一名四川老兵由于忖量故乡牛肉面的味道，就用台灣高雄冈山所產的蚕豆制成為了辣的豆瓣酱，再用台灣的黄牛肉吊汤、炖肉制成。

辣豆瓣酱和牛肉碰撞在一块儿，加之筋道的手擀面，碰撞出了一碗具备独到風韵的台灣牛肉面，面條爽滑、牛肉鲜香、汤汁浓烈是不克不及错過的甘旨。

台式三杯鸡是台灣一道大名鼎鼎的家常菜，也是到台灣餐厅必點的甘旨。台式三杯鸡的名望愈来愈大，讓很多人認為三杯鸡就是台灣本地的特點美食。實在三杯鸡是隧道的江西菜，由客家人把這道菜的做法带到了台灣。

在建造時又做了改進立异，将本来的甜酒酿用一塑身衣,杯台灣米酒親節痛貼布,替换，猪油用一杯黑麻油替换，再加之一杯桃園通馬桶,酱油和九层塔，烹饪出了有台灣特點的台式三杯鸡，進口肉嫩多汁、酱香馥郁，新参加的九层塔讓鸡肉多了一股清香味，感受很是冷艳。

蚵仔煎曾一度成了台灣小吃必吃榜的首位，备受两岸人民爱好。但蚵仔煎也其實不是真正源自于台灣的小吃，而是源自福建泉州，在闽南地域蚵仔煎称為海蛎煎，厥後進入台灣後，也稍作了改進。

新颖的蚵仔與太白粉浆淋至铁板上，放入鸡蛋和青菜、香葱一同煎熟，最後淋上台灣的甜不辣酱，吃起来Q弹软糯、甜辣鲜香，和福建地域的海蛎煎略有分歧。

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