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標題: “吼夹”(好吃)!國庆跟着老苍南吃古早味早餐天天不重样~ [打印本頁]

作者: admin 時間: 2024-1-18 16:57
標題: “吼夹”(好吃)!國庆跟着老苍南吃古早味早餐天天不重样~
早饭開启繁忙的一天喜好一個都會的来由增大丸膠囊,從早饭的味道起頭苍南古早味早饭讓你2023年最後一個超长奢華大假期

每天早饭不重样沐日霸屏第二波動身

讓早饭唤醒夸姣沐日吧

01糯米饭

在苍南，有一種奇异的早間碳水，那即是糯米饭。

凌晨四五點钟，當第一家早饭店的木桶盖掀起，全部县城便被糯米的香气叫醒。分歧于温州糯米饭的服法，苍南本土版显得朴實了很多。

没有肉汤、油条碎的花頭，而是厚厚铺上一层五香干粒，再淋一小勺葱油粉饰，配料油而不腻，恰到好處地通報出糯米自己的香味，丝绝不鹊巢鸠占。

糯米饭再配上暖暖的豆乳或一碗紫菜油条汤，一天的幸福就從這刻起頭……

02马站煎包

除油润喷鼻香的糯米饭，马站煎包也是苍南“早饭界的骄子”。

一個個扁小而圆的煎包里，塞满了肥瘦相間的猪肉，卷心菜與豆腐干的馅兒，被煎至金黄焦脆，泛着适口的油光，筷子一戳，就會有汁水汩汩而出。

顾不上烫嘴，心痒難耐地咬上一小口，往里呼呼地吹几口吻，面皮疏松劲韧，汁水咸鲜四溢，丰满的肉馅兒配上脆口的焦底，真是人世甘旨！

03酱油年糕

饱含酱油鲜咸软糯的年糕和喷鼻香干爽的五香豆腐干沫是苍南早饭的魂魄朋友，分身了糯米的饱實和口感的香软，一两片下肚，全部凌晨就有了魂魄。

04炒粉干

在苍南，炒粉干既可所以高级宴會的一道主食、也能够是街邊小店中的一碗再泛泛不外的小吃。

纤若發丝的粉干用猪油翻炒，添上些许鸡蛋、包菜、洋葱、胡萝卜丝，绵软柔韧中又带着几分蔬菜的脆爽，香而不腻，口感丰硕，起来满嘴香！

再配上一碗牛杂汤，從眼睛到胃都流露着大写的知足。

若在粉干里加之金乡猪蹄，那即是粉干早饭服法里的至尊版啦！是香掉舌頭那種哦！

05锅贴

苍南當地怪异美食，锅贴是将米粉汤泼淋在涂满食用油的平底锅上摊成薄饼，切片，因其口感软韧，吸附性强，配任何浇頭（猪蹄、牛渣、鱼丸、煎蛋等）都可入味而被老苍南所钟情。

一碗热火朝天的锅贴，香沁鼻、汤润喉、味入舌，慢咽细品，悠觀街上交往眾生，乃一大樂事。

06糕包油舌

古早味的糕包油舌不知是几多苍南人忘不了的故乡味。

老板手里抹點油抓一把年糕，按照主顾口胃放入油条或灯盏糕，软糯不粘牙，搭上香脆的油条、灯盏糕，咬下去满口酥脆。

07清汤米面

在苍南，清汤米面就是妈妈爱的代言。

米粉水磨後蒸制凝集，外表如白玉般剔透，切成条状後下滚水煮，两三分钟便可捞起。

配上雪菜、芽菜、肉末、葱花，一碗热腾腾、活性氧空氣淨化器，滑溜溜的米面即可上桌，简略却清新，香气扑鼻，口感輕味滑爽，讓人齿颊留香、胃口大開。

08拌面

苍南的拌面主料選用扁面或圆细面，配以花椒米醋、蒜末丁调味，酸爽适口又带着一點辛辣，加一點猪油，香馥馥油滋滋，必不成少的是生烫的肉末和清新的芽菜。

還嫌不敷的話，可以再加一份炒蛋散，调料简略，但却清新甘旨。

在苍南，最着名的拌面當属矾山拌面了。其浇頭為精選優良猪肉，香菇加秘制酱料调合而成，面条筋道，浇頭香浓，吃一口，直呼過瘾。減肥飲品,

09杂烩羹

一碗甚麼都有的羹，分荤、素两種。

鸡杂杂烩羹以鸡胗、鸡肝、鸡肠等鸡杂為主料，花菜、木耳、胡萝卜丝為降酸茶,辅料，勾芡大量甘薯粉而制成。不上镜，吃起来口胃酸辣，嚼咀带劲，開胃下饭。

素的杂烩羹，笋、五香干、蛋花是主角，再加之芽菜、胡萝卜丝、花菜、發菜……各家配菜纷歧，但鲜香酸辣交加的味道是同样的。

正所谓，晨起一碗杂烩羹，心境城市變好十分。

10米粽

米粽在苍南不但仅是端五美食，更是浩繁老苍南早饭的選擇。葱茏清透的箬叶包裹着肥瘦平均的五花肉，陪伴着高压锅的呲呲声，香气飘满晨間街巷。

搭配分歧食材，粽子的風韵截然分歧，甜咸皆可，口胃繁多。知名金乡米粽個頭小巧，易消化、味清香，两三口一個，一清晨都回味無限。

以上十種苍南特點早饭你最中意哪一個呢藏在苍南陌頭巷尾的古早味早饭美食另有不少不少你還吃過哪些呢快奉告我趁沐日咱們一块兒去打卡

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