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標題: 寵物食品的分類及功能性分析 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2023-10-11 14:20
標題: 寵物食品的分類及功能性分析
贸易性寵物食物是知足寵物養分需求的一種简略而經濟的方法。在北美，日本，北欧，澳大利亚和新西兰，這些食品供给了寵物损耗的90%以上的卡路里。贸易性寵物食物有三種根基情势：干式，半湿式和湿式。按照美國饲料辦理官员协會(AAFCO)的建议，大大都出產的寵物食物都是為了知足特定的養分方针，以支撑發展，保持或怀胎/哺乳。這些方针是從科学钻研中揣度出来的，界说了分歧心理状况下養分的最低必要或平安上限。方针養分素包含保持生命所需的卡路里、卵白質、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物資等，并在可能的环境下優化機能。

1.干粮

到今朝為止，干粮是寵物食操行業的重要部門，由于它便于贮存和豢養。干粮以颗粒状為重要情势，凡是是經由過程一種名為挤压的進程構成的，该進程利用的技能與為人們出產早饭谷類食物重油污清潔劑,的技能不异。其他法子包含烘培、剥皮、制粒和碾碎食品，以到达干燥的状况。干食物因為水份含量低而避免變質，添加抗氧化剂则是為了避免氧化毁伤。抗氧化剂既可所以自然来历，如维生素E，也能够是合成成份(如BHA、BHT)。

為了出產挤压食物，响應成份被夹杂平均後，操纵蒸汽、压力和温度的组合挤压而成。挤压進程将原料置于100至200℃的温度下，34至37大气压之間，這一压力足以有用地實現合适廚房清潔用品,行業尺度的食物杀菌進程。获得的挤压質料在干燥前具备约莫25%的水份，终极的水份含量到达8%到10%。在這類湿度程度下，霉菌的構成被按捺。

2.半湿食物

半湿食物是人工寵物食物市场中较小中壢當鋪,但很首要的一部門。出產進程中利用保湿剂和酸化法子，以节制水份和按捺霉菌發展。半湿食物的纤维含量较低，含糖量相對于较高，這使得它們很是甘旨，但也不是基于纤维的體重节制利用的抱负選擇。因為添加了保湿剂，半湿食物的出產方法雷同于含水量連结在高程度的挤压食物，终极的水份含量在25%到35%之間。半湿食物轻易霉變和變質，重要經由過程霉菌或细菌按捺剂和辦理食品中的活性水成份来减缓。水份活度Aw是权衡细菌發展所需水量的指標，参加保湿剂有助于将其連结在一個较低的程度，這有用地按捺了细菌的發展。

3.湿罐頭食物

湿罐頭食物從来在寵物食物市场上盘踞了很大的份额。湿润食品的水份含量很高，凡是為60%到8消暑飲品,7%。必要淀料等胶凝剂的存在才能到达终极的稠度。與干性食品比拟，很多湿性食品的肉類含量较高。

寵物食物的功效性阐發

1.功效性寵物食物先容

功效性是今朝寵物食操行業一個新成长分支，寵物食物范畴内常被提起的觀點。分歧于傳统的寵物食操行業，在選擇原料的時辰更注意是不是能确保制品的養分周全平衡，而功效性寵物食物在此根本上，還會细化和侧重某方面的功效。寵物食物及成份被界说為“功效性”，请求供给的康健好處超越了根基養分素（维生素，矿物資，水，卵白質，碳水化合物和脂肪）的范畴。

好比一款專門针對肥胖寵物的具有节制體重结果的配方，除配方公道外，對原料的選擇请求也更明白和细化。一样是可以供给炊事纤维的原料，功效性配方還會考量低脂、低热量、低碳水等其它请求。

跟着消费者對寵物食物的请求愈来愈高，配方設計师們追求經典和别致的配料来知足主顾的请求，一些外用氨糖凝膠, 功效性食品得到了存眷。功效性食品包含瓜果和蔬菜、植物、全谷物、炊事弥補剂(碧萝芷，胶原卵白，辅酶Q10，低份子量透明質酸，硫酸软骨素和氨基葡萄糖硫酸盐等)、益生菌、益生元等。

2.功效性寵物食物的钻研根本

在充實领會狗(犬科動物)和猫(猫科動物)新陈代谢的根本上，優化朋友動物的養分和康健状态，是功效性寵物食物的關頭地點。

狗和猫在某些食品的消化進程中表示出显著的差别，如猫是肉食性的，但狗彷佛像人類同样是杂食性的，但有配合的肉食特性，由于它們都缺少唾液淀粉酶，胃肠道短，不克不及合成维生素D。比拟之下，狗有3個基因，AMY2B，MGAM和SGLT1，在驯養進程中可以获得進化，并介入對淀粉消化和葡萄糖吸取。狗的消化體系的另外一個特性是它們能合成几種根基養分素，如烟酸、牛磺酸和精氨酸。就猫而言，它們只能分化和操纵氨基酸作為糖异生的能量来历。

是以，必需把狗和猫的養分加以區分，猫養分與狗比拟，猫是具备分歧養分需求的肉食動物，猫的饮食由52%的卵白質、36%的脂肪和12%的碳水化合物構成。在一項触及55只得了慢性腹泻的猫的随機，雙盲，比照临床實验中，經由過程评估粪便评分(FSA)，對高脂肪(10%)和低脂肪(2.3%)在可消化日粮(大豆片，大豆分手卵白，火鸡和火鸡副產物粉，玉米淀粉，燕麦粉，燕麦纤维，牛脂，维生素和矿物資)中腳後跟疼痛止痛貼,的反响。成果两種饮食没有显著差别，表白饮食脂肪量不是腹泻猫饮食辦理的關頭身分。

3.几種功效性原料

椰子油，可以算得上被樂成開辟且成熟利用的功效性原料之一。椰子油如今不但仅被用在了寵物食操行業，在寵物药品，保健品，醫药用品等方面也非經常见。椰子油對寵物皮肤和毛發有利、可以或许提高寵物大脑功效發育。

紫玉米是一種多方面的、凸起的功效性成份。紫玉米很是合适寵物食物的趋向，它是有機的、全谷物的、清洁的，比蓝莓、巴西莓和石榴汁更具备抗氧化能力，由于它含有极高程度的多酚和花青素。详细到寵物食物，紫色玉米知足了寵物主人所追求的很多康健请求，包含支撑枢纽關頭康健，體重辦理，消化康健和血糖等。

此外，粉状或液體状弥補食物或肉汁，是今朝外洋風行的一種付與功效性益處的法子。這是一種怪异的添加功效性原料方法，而不是（配方师）直接将其放入食物中；它使客户可以本身添加它，并感触他們的寵物正在遭到存眷。

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