台灣視覺味道美食設計論壇

標題: 泉州博物馆中探寻 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2023-10-11 13:46
標題: 泉州博物馆中探寻
民以食為天，在泉州博物馆出色纷呈的史記記录中，最早想先容的是泉州關于吃的文化——古早味。

對付泉州人常常挂在嘴邊或在陌頭巷尾看到的古早味，我一向不克不及get其内在，到底甚麼是古早味，不得而知；也就教過不少本土泉州人，没有人给過我权势巨子的诠释。“古早味”對付我一向有一種即近去疣,又远，即認識又疏離的感受。

此次在泉州博物馆，看到了权势巨子的诠释，忽然心中得以释怀，對古早味有了亲热感。

咀嚼一道古老的菜肴，恍如在咀嚼一段是去的岁月，一段使人吊唁的汗青陈迹。台灣古早味指台灣傳统小吃，以泉州、漳州的傳统饮食為根本，稍加革新立异，成长內湖清水溝,出很有台灣特點的小吃。古早味品種丰硕，食材相對于简略，物美价廉。初期闽南人移民台灣，離乡背井，吃着古早味便有回籍的感受。

古早味是一種念旧，也是一種依靠。現在，古早味還有一番情形，同样的古早显現纷歧样消除痛風石方法,的風韵。在泉州、漳州、厦門、台灣、东南亚各有本身的特性，在闽南文化圈中各美其美，美美與共。

古早味可以理解為世代泉州人經由塵蟎誘捕貼,過程每日三餐的饮食文化，在炊火气中認同相互，相依相存的纽带。

歡迎光臨台灣視覺味道美食設計論壇 (https://bbs.paramita-print.com.tw/)