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標題: 高登喜岸·东山故事 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2023-10-11 13:30
標題: 高登喜岸·东山故事
前几日，东治療皮膚瘙癢,山岛表态于CCTV-10播出的《味道》，台北外叫,記载片中先容治療脫髮,了很多本地傳统美食，主持人访問與體验，率领人們云试吃源自东山岛的海岛甘旨。

东山岛地處北纬23°，天气暖和，四時如春。140公里的超长海岸线上，會聚着金銮湾、马銮湾、南門湾等丰硕的清彻海滩景點，遍及着大巨细小的渔港，来往船只满载着满目琳琅的海味，為家家户户送来餐桌上的精巧好菜。

靠山吃山，靠海吃海，东隐士眼中的海鲜是值得爱惜的宝藏。

若何获得，若何咀嚼，若何傳承，這此中储藏着学問，也讓闽南味道從韶光中點點滴滴持续下来，成為一種古老的味道。

闽南人形容古老的味道為“古早味”，也能够理解為“吊唁的味道”。猫仔粥，肖米、鸡蛋酒……正由于那份滋味早已铭記在每小我的影象里，因而種類丰硕的小吃组成為了东山岛的“古早味。

但這份味道，不但单存在于街角冷巷，還解释在东山岛的划子與市场里。

人們拿起特制的钩子和铲，在退潮後的礁石上细心寻觅来之不容易的“小鲍鱼”，将“古早味”的鲜陪衬到极致。

“小鲍鱼”，現實上其實不是尚未长大的鲍鱼，而是一種在退潮後吸附在沿海礁石上的生物——笠帽螺。

它富含氨基酸，是东隐士餐桌上的热點甘旨，葱烧、红烧、闷煮，不管搭配稀饭仍是米线，都能叫人胃口大開。

最首要的是，东山岛的“古早味”不单口胃鲜甜，代价也是使人愉悦的標致。

很多人印象里也许還逗留在几百元吃不上几口的海鲜餐，究竟上，东山岛的海鲜远比人們想象中的性价比還要超過跨過很多，仅用100元就可以買到一桌實惠。

在东山岛的海鲜市场，不管是你说得上名字的仍是说不上名字的海鲜，這里都能找到。

為了收成止癢藥膏,一手最新颖的甘旨，清晨四點的海上就已热烈起来，捕捞、称重、装箱，远方的天空還不见微亮，一箱箱新颖的鱼已装車動身，運向行将热烈起来的早市。

清晨的东山市场，是餐廳抢購新颖的好時辰，為保留最纯洁的那一口鲜，而薄暮的市场，繁忙一天的渔民們也带来了很多刚出水的海味。

12月9日下战书三點，咱們在抖音「远浩體验家」直播間率领大师云逛东山岛最大的海鲜市场——西埔中間市滿點吐息,场，挑战利用100元筛選新颖适口的海產。

在菜市场走一圈，肥美的黄花鱼放在冰粒上保鲜，水盆中的白虾和皮皮虾活蹦乱跳，一網拾掇起花蛤和“小鲍鱼”，扇贝正慢吞吞地一開一合，美好的晚饭彷佛已有了動機——最後，咱們一袋袋称重，仅用100元便将几味海產收入囊中，满载而归！

新颖的海鲜，常常只必要简略處置，就足以激起出食材最纯洁的“古早味”。

葱姜搭配简略的调味，搭配粉丝和辣椒的粉饰，清蒸白灼，生腌红烧，香气一點點丰裕着房間，讓人不由得想要大饱口福。

虾肉紧實清甜，花蛤软糯醇鲜，扇贝和小鲍鱼爽弹脆口，鱼肉進口即化，成為了下饭的绝佳甘旨。

东隐士的眼中，海鲜是增粗增大壯陽藥,宝藏，却其實不遥远而罕有，它是家家户户均可以品味到的美食，是东山岛勤快收成的但愿，是天然與人類调和共生的奉送。

神秘的海洋储藏着人們未知的世界，但它始终吸引着咱們逐步领會大海，酷爱大海，分享大海。东山岛接待你来咀嚼山海的滋味，在點滴堆集中，一块兒勾画出海湾糊口最活泼的样子。

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