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標題: 深圳寻味地圖 | “提起小吃,我得跟你聊聊湖贝” [打印本頁]

作者: admin 時間: 2023-4-6 18:54
標題: 深圳寻味地圖 | “提起小吃,我得跟你聊聊湖贝”
湖贝新村位于富贵的东門商圈要地本地。新村不大，但每条街巷都布满了糊口气味。因栖身的潮汕人不少，以是潮汕場中投注規則，地域的美食非分特别出名。在這里不但能吃到隧道潮汕美食，還能品到童年時的味道，快随着小加一块兒探访湖贝新村的美食吧。

·林記隆江小吃

湖贝的林記隆江小吃，凭仗其隧道正宗的潮汕口胃，在社交平台上一向保有较高的會商度。

當咱们在店面拿起相機摄影時，老板带着笑意跟咱们聊了起治療咳喘貼,来：“很多多少人来我這兒摄影，然後帮我打告白呢。”老板娘暗示，店肆在几個处所都開過，根基是做熟客买卖。搬来湖贝新村後，她發明来了很多生客买炸物，并在店肆前摄影。開初觉得只是纯真的摄影纪念，并無在乎，直到本身在其他社交平台看到本身店面的照片，才發明本身的小吃店已小有名望。

店面安排十分简略，一台冰柜，一口锅，桌子與冰柜都摆着满满铛铛的食材，盘子上有新颖出锅的炸物，直接用油纸包着便可大快朵颐，若是是冰柜里的食材，则必要等上十分钟摆布，店内不設堂食哦。

“這個鸡翅是我用自家特制香料腌制的，有主顾特意跑来我這就為了吃這個炸鸡翅咧。”被問到店里的招牌小吃是甚麼，老板娘起首會举薦炸鸡翅。

刚炸出锅的鸡翅隔着油纸也能感觉到热度，小手一撕鸡翅便骨血分手，火烧眉毛咬上一口，酥脆的鸡皮带着焦香，鸡皮下的嫩白鸡肉被腌制得很入味，林記的炸鸡翅仍保存了鸡的“鸡味”，廣东人對鸡的最高評價即是——“鸡有鸡味”，也難怪很多主顾特意来吃這個炸鸡翅了。

别的，潮汕独有的小吃也必定要试试美國黃金偉哥,，外焦里糯的炸芋頭饼；咸香四溢的韭菜粿；配料丰硕的糯米饭......喜好吃辣的小火伴還可以問老板娘拿酸辣口感的辣酱。

·李記潮汕糖水

13口锅，16種配料，這家開在湖贝新村街尾的糖水店，爱好潮汕糖水的小火伴不克不及错過。

在糖水店，卖力掌勺的是一名潮汕的老板娘，咱们到店時，老板娘正在繁忙地处置食材，并無怎样理睬咱们，指着菜单讓咱们自各兒筛選。菜单上摆列了17種糖水，糖水的代價都在5-15元之間，除甜汤外還可以加價選擇配料，所有糖水都是當天現做的，用料十分扎實。

姜薯汤作為潮汕糖水的代表，很多到店的門客城市點上一碗，盛產于潮汕地域的姜薯，老板用特别的切法削成小小一薄片，放到滚水里稍煮半晌，直到薯片微微卷曲便可出锅。刚煮好的姜薯，香甜爽滑，在齿間品味是爽利的口感。

别的，值得举薦的另有老板娘台北機車借款，手工建造的红糖汤圆，在红糖水里熬煮過的汤圆自带甜度，最後再撒上芝麻花生碎，柔糯的汤圆加之喷鼻香的花生碎，吃上一颗大為知足。

待到余暇時，老板娘跟咱们聊起挂在店肆的照片。老板娘感伤道，這些老照片都是那時在湖贝旧村拍的，厥後旧村革新糖水店才搬来了新村，“咱们糖水店也開了有20年啦。”

李記潮汕糖水因其傳统的做法，故乡的味道，不但引得熟人老客留連滅蚊燈,忘返，也在新村村民之間立下了好口碑，在新村站稳了脚根。

·鱼旦仔

“鱼旦仔”這家店在一条巷口处，据老板所說，已在湖贝新村開了8年，一個小小的檔口卖着各類隧道的香港小吃，有很多吃貨特意来打卡，有些門客還會特意叫跑腿過来取餐。

這個不足十平方米的店，是食品将它填满。店内摆着好几個小锅，一眼望去都是認識的小吃。鱼蛋，豆腐串和猪红在热汤里煮着，好几種食品的香气稠浊在一块兒，勾出無穷食欲。

老板娘打開此中一個汤锅，带着香味的水蒸气便劈面而来，沸腾的汤發出咕嘟咕嘟的声音。

店里菜单上的小吃都是深圳人的童年回想，招牌小吃里，火出圈的咖喱鱼蛋必需要具有名字。咖喱鱼蛋10元8粒，與便當店的咖喱汤分歧，“鱼旦仔”的咖喱是浓稠的汁状，老板称這是他们家便宜的咖喱汁，搅動咖喱汁時能闻到咖喱独有的香味。

扎起一個鱼蛋在咖喱汁里轉上几圈放入口腔，咖喱的浓烈辛辣直击味蕾，咬下一口，鱼蛋爽口Q弹，大為過瘾。

除咖喱鱼蛋，肠粉也是必吃的一款，肠粉一样是10块一份，份量很足。老板娘打開蒸笼，夹起几根剪成一小段一小段，淋上各類酱汁，最後撒上白芝麻。

吃混酱肠粉時，記得先把几種酱搅匀，沾满酱汁的肠粉未入嘴就可以闻到一股花生油的香味，肠粉软糯嫩滑，比力特此外是酱汁甜中带點微酸，吃多几個也不會感觉腻。

店内的墙上贴着老板與明星的合照，老板称這是他弟弟，是這家店真實的老板，現其在香港拍戲，以是店肆現暂由他监视，“你看，墙上和明星的那些合照都是他啊。”

·桐园果匯

一家開了二十几年的饮料店，是四周街坊的童年回想，即使搬離湖贝也對他家的果汁冰記忆犹新。湖贝旧村革新後搬到了新村，仍然有很多“跟随者”。

桐园果匯店面不大，刚進店就被玻璃橱窗里满目琳琅的小料吸引了，小料分為上下两层，上层是坚果果脯，基层是一些杂果珍珠。卖力加料的老板非分特别有耐烦，面临小加對付各類配料的扣問城市答复。

相對付绵绵冰而言，桐园果匯的刨冰比力有颗粒感，小加举薦自選刨冰，10块錢的代價可選6種配料，選完小料後再加之風韵酱，吃起来酸甜有嚼劲。

除招牌刨冰，果汁系列也是人气满满，店里有個“暗藏菜单”芒果杯等你解锁，雙层的芒果肉夹着奶油，奶油下是浓香的芒果汁和兰香子。

小加举薦服法：喝以前先品味上层果肉，沾着奶油和芒果汁吃更加過瘾，尝完果肉再用吸管将奶油和果汁夹杂，一口喝下去，清新适口。

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