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標題: 番粉圆,外皮微黄,晶莹剔透,是浙江玉环特有的傳統小吃! [打印本頁]

作者: admin 時間: 2023-1-5 18:23
標題: 番粉圆,外皮微黄,晶莹剔透,是浙江玉环特有的傳統小吃!
在浙江台州日本女優,，番粉圆又叫“地瓜包”。曩昔每逢清明和冬至，家家户户都要做番粉圆。第一眼看去，很多人足部除臭噴霧,城市把番粉圆認成汤圆，其长得和汤圆有點像。在玉环，番粉圆是一種比力出名的早點，也是點心的一種，有雷同廣东粉果，晶莹剔透外表。番粉圆是甘薯磨粉夹杂生粉制成的，口感Q软，使人回味無限。番粉圆，外皮微黄，晶莹剔透，是浙江玉环独有的傳統小吃！

實在，對付番粉圆，我有種莫名的爱，特别是母亲的番粉圆。每到甘薯上市的時辰，母亲老是去寻来最佳的山粉，買来各類馅料，给咱們露上两手。虽然说工序繁杂，但她老是不厌其烦。一年又一年，這彷佛成了我家的一道“季候摒挡”，也是母亲的代表技術之一。番粉圆外皮是由甘薯磨粉夹杂生粉制成的，内馅一般都是冬笋、豆腐干、香菇、肉丝、虾米等等。吃過的人都夸其口感一流，番粉圆进口Q滑，养分丰硕。番粉圆建造伎俩像包汤圆似，個頭较大，包好再上锅蒸制15分钟便可出炉了。

番粉圆做法比力简略，把必要包进去的菜先放在一块兒炒好，此外一邊要把红薯煮熟，然後和红薯粉一块兒搅拌，待色彩搅拌平均後便可包料做成番粉圆，放入锅内，待全部番粉圆变金黄色後且圆頭已嫩，便可拿出锅。固然做法简略，但要把番粉圆做好可没那末简略，必需挑最佳的原質料，煮熟的红薯和生粉搅拌必要按必定比例，温度必要在70到80度，包的技能也很首要，薄了轻易破，厚了會蒸不百家樂預測，熟。包好的番粉圆入蒸锅以後，15分钟後便可以出锅了。翻開盖子的那一刻，热氣冒出，真的有一種晶莹剔透之感。色彩澄亮，略带透明的外皮，馅料若隐若現，讓人馋涎欲滴。

番粉圆滑腻透亮、弹性實足的皮中包裹着适口流油、独具故乡特點的馅料，咬上一口，细细品味，韧韧的、软软的、美美的。母亲做的蕃粉圆面清潔手套,關節修復藥,皮Q软，咬上一口，内里的馅料化開在嘴里，回味悠久。番粉圆，外皮微黄，晶莹剔透，是浙江玉环独有的傳統小吃。小火伴們，你吃過浙江玉环的番粉圆吗？

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