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漏鱼是特色傳統小吃,口感爽滑,滋溜滑入腹中吃着上瘾!
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作者:
admin
時間:
2023-1-5 18:07
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漏鱼是特色傳統小吃,口感爽滑,滋溜滑入腹中吃着上瘾!
今天教大師一道特點小吃,北方的冬季家里都有暖氣,以是比力和缓,不外家里太热了也回比力闷,今天教大師的這道小吃出格合适在家里吃,吃上一口很過瘾,下面教大師具體的做法。
配料:豌豆粉100克,净水600克,西红柿一個,韭菜50克,食用油,生抽,香油,米醋,盐,味精,葱,蒜,姜适當,辣椒油少量。
做法:1.将所有的食材筹备好,豌豆粉加10
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, 0克凉白開搅拌平均,锅中加500克水烧開,渐渐倒入融好的豌豆粉。用勺子不绝的顺一個標的目的搅,直到豌豆粉倒完,锅中豌豆粉变透明熟透關火。
2.另取一盆,倒入凉水(多半盆),舀一勺豌豆粉倒入漏勺内按压,豌豆粉
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,就會不竭落入下面的盆子里,形似小鱼,在凉水中凝集,油少量,韭菜碎炒熟,葱姜蒜爆锅,倒入西红柿碎炒熟备用。
3.
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,调汤料:盐、醋、生抽、香油、味精、适當凉開水,调料汤可按照本身的口胃调,将漏鱼控干水份捞入碗中,将调料汤倒入漏鱼中,再放入韭菜、西红柿、老干妈,吃上一口酸辣爽口。
漏鱼是特點傳統小吃,口感爽滑,滋溜滑入腹中吃
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