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標題: 8辆“早餐工程”流動餐車,還有AI智慧老上海面馆,逛進博會不用担... [打印本頁]

作者: admin 時間: 2022-10-10 20:15
標題: 8辆“早餐工程”流動餐車,還有AI智慧老上海面馆,逛進博會不用担...
8辆活動餐車從早到晚供给现制热食、咖啡茶饮、零食饮料等；“上海特点小吃馆”內，除往届的中華老字号、“早饭工程”企業，還新添了AI技能来“武装”的“伶俐老上海面馆”……解放日报·上观消息记者11月3日從上海市商務委得悉，第四届進博會已構建好“固定餐饮+姑且供餐+活動餐車+應急供餐”的餐饮辦事保障系统，讓展客商和泛博專業观眾暖胃又暖心。

据先容，本年進博會“红線”內餐饮企業共60家，午時4小時最大供餐量可达10.4万份，在此根本上，第四届進博會共引入姑且供餐企業9家，并設立11個姑且供餐点，姑且供餐能力3万余份；引入1家應急供餐企業，并設置應急供餐点，提早储蓄5000份應急食物，总供餐能力近14万份。参照第三届進博會人流环境，這一总量可充实知足供餐需求。就餐坐位方面，依照“一米距SEO,离，同向落座”的防疫请求，本年進博會“红線”內就餐坐位总数9200個，與客岁持平。

8辆活動餐車别离来自百联逸刻、光亮撲克牌遊戲線上,良朋便当、粮全其美和肯德基等上海“早饭民气工程”的主干企業。逸刻本年派出2辆活動餐車，共有16位一線事情职員，業務時候從早上9時到晚上6時，每辆車可供给20多款商品，包含现做煎饼果子、现制咖啡，和面包、沙拉、三明治、矿泉水等，现做煎饼果子還可按需搭配肉松、腊肠、油条等“內容物”。此外，逸刻為本届進博會的餐饮保障專門設計了几款套餐，有面包咖啡套餐、手抓饼套餐、人气铁板小串套餐，售價在10元至20元。

百联逸刻的活動餐車已起頭業務。

同時，逸刻本消脹氣方法推薦，年周全進级了疫情防控辦法，洗濯消毒從本来2小時/次，晋升至30分钟/次，并增布防疫防控1米線，為消费者免费供给免洗消毒液及一次性口罩等。

光亮良朋便当的活動餐車也是進博會的“老朋侪”，本年他们也派出2辆活動餐車。比拟上届，付出方法上還增长了数字人民币结算方法。别的，餐車還供给米面油等光亮食物團体的特点老字号商品。

光亮良朋便当活動餐車上供给的餐食，都是經“光亮都會厨房”同一配送的。

自2018年首届進博會起，上海特点小吃馆便起頭持续保障進博會。本年的進博會，上海特点小吃馆內既有大壶春生煎、鲜得快速豐胸方法,来排骨年糕、小绍兴白斩鸡與盐水鸭、虹口糕團等傳统江南風韵的老字号餐食，也有代表新海派中式小吃的当地商家，產物涵盖面点、盖浇饭、点心、小吃等9大系類、百款產物。

AI“伶俐老上海面馆”表态進博會上海特点小吃馆。

本年，上海特点小吃馆還引進了上海“早饭民气工程”最新功效——熙香AI“伶俐老上海面馆”。在仅15平方米的面点档口內，消费者完成下单後，AI機器臂便能“感知”定单来了，压面、取面、煮面，把面倒入碗內、主動加汤，主動出餐……全進程只需2分钟，一碗热火朝天的面条便被“端”了上来。品種有红汤止癢液,面、猪骨白汤面、葱油拌面，“浇頭”有酱鸭腿、蛋黄狮子頭、红烧大排、雪菜肉丝等，一份面的代價10元至25元，十分“樂惠”。

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