昆明台灣美食文化交流启幕 “山珍海味”串起两岸情缘

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【讲解】12月29日，2020昆台美食文化交换勾當在云南省昆明市拉開帷幕，本次勾當以“山珍海味·记着乡愁”為主題，經由過程展現昆明和台灣两地特點美食，促成文化交换。

【讲解】在美食建造現場展現环節，厨師未来自台灣的“海味”和昆明的“山珍”奇妙連系，做成菜品“日本藤素,四海一家”，吸引了很多人的眼光。

【同期】台胞　张倍荣

我感觉民以食為天，以是两岸的交换用各类纷歧样的食物交换、来分享這是一种通生髮,報心里的感受，我感觉至關好。并且大師會相互分享履历、分享食物的做法、它的由来、它的文化是為甚麼要如许吃，這是很好的。

【讲解】张倍荣来自台灣，老婆王晖是昆明人，两人因美食结缘，配合在昆明谋划了一家主营野生菌和台灣小吃的餐馆。當天，王晖在現場展現了台灣美食姜母鸭的建造進程。

【同期】昆明市民 王晖

就是由于台灣靠海，更注意海的味道。我们云南靠山，更讲求山的味道。把云南的食材和咱们在台灣學来的做法把它連系起来，就是在做法上有一免刷式清潔劑,點連系加立异。一個會吃一個會做，以是咱们渐渐時候长了就走在一块兒了。