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虾高汤：以虾子蔬果為底的虾高汤，甘甜天然康健有海洋的味道。
肉燥：严選台灣黑猪後腿肉，配以台灣特產红葱头及调料，长時候细火精炖而成，肉燥几近看不到肥肉，更是广受女性客人青睐。
油面：特選台灣特有油面，Q弹而不烂。
工藝
挨次参加香菜、肉燥、蒜泥、虾高汤、鲜虾
再佐以台灣百年的五印醋。
多方面的细節讲求、才成绩這碗
風靡台灣百年的度小月担仔面！
最後大厨仔细地擦拭碗邊
一道米其林三星菜色大功樂成！
多方面的细節讲求、才成绩這碗
風靡台灣百年的度小月担仔面！
度小月主厨是隧道的台灣人
几十年有苦有累，仍然尽力持续養生飲品,着先祖的技術
赏味
品味這百年韵味必需有典礼感
一步步遵守先人的品面步调
方可品出绝妙的地方！
先拨動肉燥，使其平均散布
在微微靠近，慢聞面香
品上一口醇厚的汤汁
起头吃面，必定要细嚼慢咽，留下一口汤末端
●【米其林三星情况】●
徐徐走進度小月
到處可見的赤色天灯恍如點亮了心灵
它寄意着祈福保佑
這個扁担即是先祖洪芋头賣面所用
看着它恰似瞥見了辛劳的先祖
别具一格的装潢竟流露出丝丝禅意
营建出了一种遥远安谧的氛围
讓就餐的人们恬静下来好好享用一顿美食
作為隧道的台灣美食
度小月一向拔取新颖康健的食材
遵守祖辈傳播下来的建造工藝。
這培養了度小月百年留香的美谈。
現烤特级乌鱼子
可别小瞧外表神似地瓜的乌鱼子
寶島台灣独有的野生乌鱼卵子
纯手工建造，是特有季候珍品
口感微咸，搭配着萝卜，大葱進口
起头有些许不習气，但越品越香醇，真心举薦！
現烤台灣腊肠
拔取黑猪肉的三分肥七分瘦
再配上高粱酒，便制成為了台灣着名的特點小吃
爱吃蒜的台灣人，每道菜都不放過大蒜。
浓烈肉香的腊肠配上大蒜和大葱，是甚麼样的味道呢？
台式菜脯蛋
度小月的菜脯蛋一份打入8個蛋！
養分是至關丰硕。
萝卜腌制後脱水，再颠末阳光暴晒，制成菜脯
参加葱，鸡蛋，摊出這番風韵。
招牌黄金虾卷
作為一道國宴好菜
應用傳統的網西腹膜包里技術
将青翠，芹菜，猪绞肉，虾仁全数容纳此中。
将虾卷沾上台灣隧道的酱油膏和芥末
芥末的浓烈也没法袒護虾卷的香气。
府城沙茶牛肉煲
湿冷的冬日食用牛肉可以加强體力
参加了广東秘制沙茶酱
讓牛肉口感更佳丰硕！
一向崇尚養身的台灣菜系
讲求的是荤素搭配！
小青菜與牛肉相伴，醇厚而不油腻~
台灣風韵秋葵
北方少見的秋葵
在台灣广東另有些西方國度已成為热點保健蔬菜。
秋葵自带的胶质有護胃的成果
脆嫩多汁，滑润不腻，多多益善！
樱花虾高丽菜婴
台灣特别莳植的高丽菜婴
產于高海拔，無污染的水质土质，老虎機app,口感鲜脆微甜
樱花虾的香气還未上桌便窜入鼻中
脆嫩的高丽菜神似明白菜，却加倍透嫩清香！
客家經典阿婆猪脚箍
度小月的猪脚炖煮工藝了得
肉质和猪皮可轻松剥离
那些爱漂亮爱清潔的密斯终究可以优雅地啃猪蹄了！
西紅花,
满满地胶原卵白，除美容養颜外
還可以加强抵當力
合适白叟，主妇，失血者的食疗佳品！
佳冬蒜头鸡汤
台灣人很爱吃蒜，每到立冬後
家家户户的阿婆们便定時節熬炖百般汤品
最為常見的，即是蒜头鸡汤。
台灣人喜蒜
蒜也有保胃祛湿的成果
鸡汤参加蒜头，并無冲鼻的蒜味
反而有着特此外稠密！
黑糖九份芋圆
台灣九份地域特點手工芋圆當属最着名的
作為冬日暖心甜品
度小月参加了红枣及姜汁，養胃滋阴。
黑糖木樨麻薯
台灣人最爱的木樨麻薯，節庆喜宴城市用此款待客人
搭配客家独制黑糖，軟糯中伴随清甜。
甜蜜暖化奼女心的麻薯，內里是奶油夹心
甜腻的恰到益處！
再一遍
度小月
2017年5月26日
之心城6F隆重開業！ |
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發表於 2022-5-6 23:52:37
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