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還是那個味!南京路上火了十多年的古早味刨冰開售啦!

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發表於 2024-1-18 15:41:53 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
“仍是阿谁味道!和咱們兒時吃的刨冰没甚麼變革!”市民沈姨妈喝上一口手里的赤豆刨冰後愉快地說。

午時時分,申城温度高达36 ℃,恰是一天中最热的時段。南京路步行街上的人流量却不見削减。大師除用帽子、遮阳伞等东西降温外。也會買上一份冷饮讓身體敏捷降温。

記者在南京路步行街老腳氣膏,字號沈大成門口發明,店方将原本的一個糕點售賣窗口特地改成為了“夏季特饮大安通水管,”窗口,用以售賣刨冰和冰沙。這一扭转也讓過往路人纷繁過来一探事實。

在得悉窗供词應刨冰及冰沙後,很驅蚊驅蟲神器,多行人都停下脚步買上一杯。“赤豆、绿豆、杂果刨冰都是10元一杯。”窗口售賣處的伙计時時向主顾先容。

在沈大成一楼小吃部内,市民沈姨妈芯赫茲能量梳, 正和一群蜜斯妹用餐。與以往分歧的是,她們不谋而合點上了一杯冰冰爽爽的花式刨冰。“比拟奶茶,刨冰更解暑。還能吃到颗粒丰满的赤豆,一箭雙雕。”沈姨妈笑着奉告記者。

為了寻觅甘旨的本源,記者来到後厨,向有着多年刨冰建造工艺的沈大成王師傅取經。看似简简略单的一杯花式刨冰倒是大有學問。

起首,上等的赤豆和绿豆在颠末精心熬煮後,到达既不僵硬又棉软的口感,經放凉後,便可备用。

建造刨冰時,師附會盛上一大勺料,然後参加苦瓜胜肽,特制糖水。

最後,再盖上一层由纯清水經刨冰機打制而成的“冰”,一杯布满兒時回想的花式刨冰便大功樂成。

王師傅奉告記者,沈大成早在十多年前便對外供给花式刨冰。“最岑岭的時辰一天要賣2000多杯,咱們根原本不及做。”

眼下,恰是申城最為盛暑難當的時节,若是也想體驗一下极速降温的感受,不如去老字號沈大城喝上一杯冰冷清新的花式刨冰。

据悉,沈大成特制刨冰将一向對外供给至國庆节前夜。
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