清明将至,北京老字号寒食小吃、應季春菜受青睐

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除創意新品，消费者對付春天“時時不食”的需求增长，各類春菜近来也有很高的點单率。“八大春”之首、江苏菜名店同春园将荠菜、春笋、香椿等時令春鲜都做成為了春菜。据先容，鲜鲍拌春笋、鲜笋粉藕炖排骨新北沙發工廠,、香椿苗拌春笋、香椿藕夹等都是點单率颇高的热點菜。

寒食节加之清明节，選擇郊野踏青的消费者對付便利易携带的食物需求增长，同春园、惠丰饺子楼、惠丰門丁肉饼店、護國寺小吃等餐厅推出的便宜青团近来進入贩卖旺季。京味實足的小吃也是寒食节的必吃風俗美食，護國寺小吃廣外南街店、红莲店、亦庄店的驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、姜汁排失眠治療,叉、芝麻烧饼、糖耳朵、無煙煎烤鍋,糖火烧等都成為“寒食必打卡美食”。