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6道傳統春節小吃的做法,比年夜饭還受欢迎,家中长辈直夸我能干

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發表於 2023-1-5 17:53:30 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
【宫庭奶卷】質料:全脂牛奶1000ml、米酒300ml、白沙糖10克、红豆沙适當。做法:1.牛奶倒入锅中加白糖搅匀,中小火加热。2.煮至牛奶概况有吝啬泡。3.将米酒倒入锅中搅匀,继续煮制。4.牛奶渐渐凝集成絮状,與液體分手後關火。5.取清潔纱布铺在笼屉中,架在不锈钢容器上。6.将牛奶倒入纱布中,使液體部門彰化當舖,經由過程纱布渗到下面的容器。7.静止安排1個小時,取其固體牛奶。8.将沥干水的牛奶倒在纱布上,包起頻頻揉搓。9.牛奶面團擀開擀薄,擀成厚度约1CM的奶皮。10.奶皮切去邊角发展方形。11.红豆沙一样擀压成片,卷起整形切块便可。

【水晶饼】  做法:1.澄面125克、白糖30克夹杂,将250ml滚水倒入澄面中,用筷子快速搅拌,同時参加食用油(10克摆布)和成面團,焖5分钟。2.靠近手温時将面團揉匀,分成20克一份的剂子,包入10克一份的馅料,用模具压成型。3.冷水上锅,旺火蒸6分钟便可。

【木樨红糖糯米藕】做法:1.糯米洗净後用净水浸泡最少4小時,至用手能等闲碾碎的水平。2.莲藕去皮後切去一頭,将泡好的糯米塞入孔中,用筷子辅助压實,再将切下的部門盖上用牙签固定。3.塞好的藕放在锅里加几近可以或许将其没過的水,下红糖冰糖,煮開後小火炖煮约3小時,中心時時翻面讓其上色平均。4.下干木樨再煮個10分钟,便可關火讓莲藕浸在糖水中渐渐冷却。5.掏出适當糖水在小锅内加热,收稠至糖浆状,晾凉的糯米藕切片,淋上糖浆便可。

【红枣糕】红枣30克,黑枣15克,桂圆肉8克 白沙糖10克,淀粉40克,水80克。做法:1.先将红枣、黑枣去核,與桂圆肉、白沙糖和水一块兒隔水蒸1小時。2.将1连水一块兒捣烂,然後與淀粉夹杂成糊。3.把2放入模具中隔兒童才藝班,水蒸10 分钟,摊凉。4.将3從模具中掏出,切小份上盘便可。

【腌制樱桃】質料:樱桃,红糖,冰糖。做法:1.把樱桃洗清潔,去柄,称出两斤把皮晾干。2.筹备桃園叫小姐,好红糖和冰糖各四两,用摒挡機把冰糖磨碎,打磨成冰糖粉。3.拿一個清潔的盆子,先铺上一层樱桃,撒上一层冰糖,再從上面铺上一层樱桃,再撒上一层红糖。4.如许一层一层地铺樱桃撒糖,直到把樱桃都铺上了,糖用完。盖上一层保鲜膜,腌一天。5.腌了一天的樱桃,保鲜膜不消去掉,以防蒸的時辰蒸氣水點进去,用牙签在上面扎几個小孔蒸的時辰排氣。6.放到锅中起頭蒸,锅烧開後蒸半小時便可。最後把它装进容器,完成。

【蜜三刀】原料:中粉385克;油42克;麦芽糖150克;水102克;無铝泡打粉0.5勺;白芝麻适當; 调料:麦芽糖115克;糖90克;水15克; 做法:1.将中粉35克、油7克、水17克夹杂,揉成白皮面團,败坏15分钟。2.将中粉350克、麦芽糖150克、油35克、水85克和泡打粉夹杂,揉成糖酥面團,败坏15分钟。3.将败坏好的皮料擀成方形的薄片。 4.将糖酥面團擀成和皮料同样巨细的方形。5.皮上刷一层薄薄的净水,将糖酥粘在白皮上面,擀成约六、7毫米厚的片。6.将面團切成一個法则的方形,概况划三刀。7.一锅熬糖浆,一锅炸。8.将小块放入锅中炸到金黄色捞出。9.放入糖浆锅中浸泡。10.捞出放盘子中,凉了便可以吃了。
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