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標題: 沙茶面加油!老厦門的古早味,就是這一碗满满好料沙茶面 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2024-1-18 16:41
標題: 沙茶面加油!老厦門的古早味,就是這一碗满满好料沙茶面
在厦門长大的小孩，從小就爱沙茶面。上了年数的老厦門人，更是離不開這一碗碱面與沙茶的完善搭配带来的老味道。

今天就来讲說這平凡却又极不平凡的沙茶面，在老八市旁的開元路99號一楼，有着一家比本身年数還要大的沙茶面老店，就是贡糖沙茶面。没有甚麼富丽装修，早上来吃的不少都是住在四周的老爷爷奶奶。

就是如许一家開了三十多年的老店，在老街巷里，倒是有着属于厦門好味道的沙茶面。店里很平凡的桌椅，可是店里啊姨妈叔叔都有着闽南人的热忱。

進店就是锅灶選料的冰柜，當天新颖食材一目明了，看着本身喜好的食材選擇點单。阁下就是價目表，要晓得位靠遊览热點景點却另有如许的订價。可見老板人其實。

姨妈履历老道爽利爽性的烫煮食材，在浇上魂魄沙茶汤。這麼一碗满满好料的沙茶面不到两分钟就热火朝天的在眼前了。靠海的厦門沙茶必定也要配上海鲜才加倍甘旨。

這沙虫，但是万万不克不及错過。自己沙虫因尴尬挖量少，就不常吃到。在贡糖居然發明有沙虫！脆嫩的口感配上鲜香汤底，真是“魔龍傳奇打法，俭朴無華”的甘旨啊~

炸五香

說真話本觉得一般的炸抽水肥,五香，想着搭配沙茶面吃吃。没想到好味道香馥馥的跨越谢霆锋打卡的那家哦。

贡糖炸五香，每条都超大的份量！比外面吃到的都要大条，代價却只要6元一条。可以看到都是大块的瘦肉，吃起来口感外脆里香，绝對讓你回味的。

不愧是老板自诩她家的五香和海蛎煎最佳吃！那骄傲的样子樂成吸引我尝尝海蛎煎的~

泛泛咱們吃摊成饼同样的海蛎煎其實不是厦門做法。正宗的海蛎煎是如许散状的。海蛎看的到，吃起来真的是很是很是香！！！是吃了這麼多年海蛎煎，千万没想到最佳吃的海蛎煎居然藏在這小小的店里。老板夸的没错，我也要夸的！是真的有在好吃哦~不由得和朋侪加单再来一份的。

手撕鸡，别看普平凡通一家沙茶面。店里藏着最佳吃的海蛎煎除蟎貼片,和炸五香。没想到這手撕鸡居然也给了欣喜。麻油香伴着鸡肉鲜嫩不柴。拿開配酒真是最佳的下酒席了~

店里墙上還保存着老厦門的照片

一出門看到對面的街景

有着80年月老厦門的韵味

吃了一碗三十多年照旧連结老牛蒡菊花茶,味道的沙茶面，打包了6元的炸五香带回家

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