台灣視覺味道美食設計論壇
標題:
奈良觅食指南,只為尝遍那些地道的古早味
[打印本頁]
作者:
admin
時間:
2023-10-11 13:43
標題:
奈良觅食指南,只為尝遍那些地道的古早味
说到奈良，不少人的第一個印象就是小鹿，實在除小鹿的是奈良的標記以外，美食也是奈良的另外一個標記。
奈良的美食固然没有奢华的贵族風韵，可是它以傳统的日式摒挡、隧道的古老菜式出名，讓人們可以或许更進一步的领會日本，领會奈良。
平宗柿叶寿司--寿司
柿叶寿司是奈良的名產，去奈良必定要吃。固然在路上會看到不少這類店，可是“平宗柿叶寿司”這家店是本地颇有名望的，已開了150多年。
寿司所用的食材事前颠末了研制，再加之柿子叶的包裹，使得寿司有着一股淡淡的香味，吃的時辰即便不沾任何酱料都不會感觉寡淡。
举薦美食：
寿司
地點：
奈良県奈良市今御門町 30-1
業務時候：
10:00-21:00
春日荷茶屋--茶粥
這家店制作于江户中期，從春日大社到东大寺的路上就可以瞥见。店内以傳统的茶粥作為招牌。采昆布高汤及白味噌打底，以米及粗茶烘焙在一块兒煮熟而成，再搭配上分歧月份确當令蔬菜，彻底就是一道康健摄生的粥品。
举薦美食：
万叶粥
地點：
奈良县奈良市春日野町160
業務時候：
10:00-16:00
志津香--釜饭
志津香在奈良已是一家50多年的老店了，固然店面其實不是很起眼，但来品味的門客倒是不少。由于他們家的釜饭很出名，都是現點現做的，招牌菜是七種質
茯苓糕
,料建造成的特點饭，吃的時辰米饭夹杂了食材的味道，做到了真實的满口留香。
举薦美食：
特點饭、虾
地點：
奈良県奈良市登亨衢町59-11
業務時候：
11:00-20:00，周二苏息
面鬪庵--乌冬面
面鬪庵的乌冬面與市道市情上的出格纷歧样，他家是将乌冬面装在油炸豆腐口袋里，吃的時辰觉得只是一碗油炸豆腐，却没想到用筷子扒開豆腐皮後，看到的是满满的乌冬面，给人一種不测的欣喜感，据说也有不少明星會来吃哦。
举薦美食：
清汤福袋、咖喱福袋
地點：
奈良市桥本町30-1
業務時候：
周一，周三至周日 11：00-19:00
塔の茶屋--茶粥
塔の茶屋是奈良第一家售卖茶粥的店，老板是個日本老奶奶，在這里你能感觉到浓烈的岁月陈迹和念旧氛围。他們的招牌菜是茶粥便利，店家将奈良大和茶叶参加粥里高温烹煮，食历時口感暖和清新還伴随淡淡茶香。
举薦美食：
茶粥便利
地點：
奈良県奈良市登亨衢町47
業務時候：
11:30～19:00，定休日：周二（节沐日顺延）
玄--荞麦面
這家藏身于冷巷里的荞麦面，實際上是一家米其林一星的店家，他家的面味道平淡，再加之少许的梅酱，不但不會鹊巢鸠占，還使得面条和汤汁@交%Y7Ko1%融得至%5Jnr5%關@甘旨。
并且店东颇有心思，為了避免讓門客感触厌倦，天天用的荞麦面粉和做法都纷歧样哦、
地點：
奈良県奈良市福智院町23-2
業務時候：
11:30～13:00 18:00～21:00
定休日：周一・周日
元喜神--拉面
元喜神是一家深受本地人接待的日式拉面店，代价布衣，食材甘旨。主推的招牌是鹅白汤沾面，面条劲道不说，汤頭還出格浓烈，搭配上肥美多汁的肉片，進口即化，也不會過于油腻，吃完後只會讓人大喊過瘾。
举薦美食：
鹅白汤面
地點：
奈良市東向南町26
業務時候：
11:00-22:00
French o･mo･ya--程序摒挡
這是一家颇有意思的程序摒挡店，店东在保存程序傳统風韵的同時，還参加了日本的今世元素，使得两種文化的菁华完善的融為一體，衍生出更加震動人心的甘旨。
并且他們選用的食材都是在奈良近郊種植确當季最新颖的有機食材，讓門客們都能享用到最佳状况的甘旨。
地點：
奈良県奈良市公納堂町11
業務時候：
11:00-14:30（L.O.），16:00-17:00（L.O. 午後茶時候），17:00-20:30（L.O.）
定休日：周一
菊水楼--料亭摒挡
菊水楼專做的是日式傳统的料亭摒挡，從食品的選擇，到精彩的摒挡，店东都是做得很是過细的。從显現上的食品来看，人們就可以感觉到四時的旬味和摒挡人對食品的初心，即便代价比力高，但绝對是物超所值的。
娛樂城排行
，
举薦美食：
鳗鱼饭、碳烤鳗鱼干
地點：
奈良県奈良市高畑町1130
業務時候：
11:00-14:00；17:00-21:00
カナカナ--日式摒挡
カナカナ（Kanakana）在奈良是至關着名的，餐廳的装修很古朴，给人一種浓烈的古文化空气。而所售卖的和風摒挡，不但菜品多样，還很康健。不管是正餐仍是下战书茶，食用事後城市使人留連忘返。
举薦美食：
カナカナ定食、芝士蛋糕
地點：
奈良県奈良市公納堂町13
業務時候：
11:00-20:00，定休日：周一（节沐日顺延）
江户川--日料
這家店座落于一個日式的傳统别院里，采纳的也是傳统的日式用餐方法，招牌菜是鳝鱼摒挡和鳗鱼饭，所采纳的食材也很新颖，食用起来味道鲜美适口，不少本地人也常常前往用餐。
举薦美食：
鳗鱼饭、寿喜烧
地點：
奈良県奈良市下御門町43
業務時候：
11:00-21:30
和山村--怀石摒挡
和山村是奈良独一一家米其林三星餐廳，店面暗藏在民宅中，固然情况空气没有很派頭，但细细咀嚼，就可以感觉到此中的分歧平常。
從精彩的陶器，到精巧的摒挡，不但饱了眼福，還知足了人們的口福。摒挡傳统而鲜美的味道，彷佛能讓人穿越到之前，感觉到奈良的古老味道。
举薦美食：
和套餐、生鱼片
地點：
奈良県奈良市芝辻町2-11-15
業務時候：
12:00-15:30，17:30-22:00
周一及每個月最後一個周日苏息
金枪鱼小屋--居酒屋
這家店是由一對大哥的佳耦谋划的，只售卖跟金枪鱼有關的饭食，固然情况空气很一般，可是胜在味道鲜美诱人，并且代价也很實惠哦。
举薦美食：
金枪鱼饭、寿司
地點：
奈良県奈良市花芝町6 プラザ花芝南都ハイツ 1F
國境食堂--日料
國境食堂在當地有着至關的人气，情况恬静有韵味。招牌的挂面，如细线般，将它先煮後去水，再蘸着汤汁食用，清新适口。
举薦美食：
猪排饭套餐
地點：
奈良県奈良市奈良阪町2611-5
業務時候：
11:00-22:00
町屋咖啡环奈--甜品
听说這件咖啡廳的屋龄已有100年了，具备着浓烈的町家風情。售卖的也是布满奈良風韵的餐點和甜品，采纳新颖的食材建造成各類精巧小巧的食物，来吃過的人都好评不竭。
举薦美食：
大和茶粥、鲷鱼高汤茶泡饭、海鳗盖饭、抹茶巧克力锅
地點：
奈良县奈良市西寺林町19-2
業務時候：
11:00-18:00
龙美堂--甜品
如果有前去东大寺嬉戏的人，万万不要错過這家位于仲春堂邊上的小店，店肆比力低调恬静，不外其甜品倒是很是冷艳人心。最着名的行法味噌，听说連僧侣們都喜好食用。
举薦美食：
抹茶冰淇淋、梅子葛冻条
地點：
奈良県奈良市雑司町４０６−１
中谷堂--麻糬
中谷堂的人气很是旺，曾两次得過日本捣麻糬王角逐的冠军。他家的麻糬吃起来绵密香醇有嚼劲。如果命運好的话，還能碰着店里麻糬的建造演出，一邊吃一邊看，很是有意见意义。
举薦美食：
红豆麻糬、抹茶麻糬、 糯米团子
地點：
奈良县奈良市橋本町29
業務時候：
10:00-21:00
吉野本葛天極堂--葛粉甜品
這是一家開了140年的老店，所卖的葛粉曾三年得到世界食品格量评鉴大會 Monde Selection 金奖。店内用葛粉做的甜品有30多種，做出来的食物看着像果冻同样晶莹剔透，吃到嘴里時滑溜溜的。
并且在吉野，不但有傳统的蘸芥末酱油的服法，還會把葛粉参加進蛋糕，味道怪异，值得一试。
举薦美食：
乌冬葛面、葛条
地點：
奈良県奈良市押上町1-6
業務時候：
10:00～19:30定休日：周二（节沐日顺延）
大佛布丁--布丁
大佛布丁是到奈良必吃的甜點，他家食材選用的是三重县的青山高原鸡蛋和當地新颖牛奶，蒸出来的布丁如绢般丝滑，再参加鲜奶油與卡士达酱，吃起来香气浓烈、口感滑顺。而包装上的大佛肖像logo，很是的可爱，听说還被做成為了周邊商品，喜好的去買哦。
举薦美食：
巧克力布丁、抹茶布丁
地點：
奈良市桥本町36ならクタ一シヨツブ
業務時候：
10:00-19:00
歡迎光臨 台灣視覺味道美食設計論壇 (http://bbs.paramita-print.com.tw/)
Powered by Discuz! X3.3