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台"先啬宫"旁的古早味 卤肉饭香嫩不腻口

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發表於 2022-7-27 16:53:07 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
中新網1月9日電 据台灣“本日消息網”报导,台灣新庄捷運通車後,“先啬宫站”总使人好奇,本来是阁下有一家古早味小吃店,那阵阵香味是炸臭豆腐的香香港腳噴霧,味,讓人不由得進入点餐,但一進入後,有一股浓烈的卤肉更诱人食欲。

當热乎呼的白米饭,淋上一大瓢油亮亮的卤汁,而跟着白饭的蒸气,布满甘咸诱人香味的卤肉饭一端上桌,讓人火烧眉毛快速搅拌後,當即扒進口中,知足味蕾。淡斑藥膏,实在舌尖一接触到卤汁時,感觉有点过咸,但與白饭搅拌後,那咸味适中且香嫩不腻口的味道,讓人一口接一口,還吃获得Q厨房過濾網,脆脆的猪皮小丁。

這里的卤肉饭是用當天現宰的黑毛猪肉,再與酱油、冰糖、便宜红葱酥加之数种消痔瘡茶,秘方,以小火熬煮而成的,并且店家非經常使用心,為了避免讓客人看到任何一根猪毛,是用夹子一根根挟掉去毛,很是费時费工。
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