茯苓夹饼:京城藥食同源的傳统糕点

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茯苓夹饼的汗青可追溯到清朝。据傳，此糕点最先發源于宫庭，因其重要原膝蓋貼,料之一是藥用价值极高的茯苓而得名。《本草纲目》记录：“茯苓，甘、淡，平，入心、肺、脾、肾经，具备宁心安神、健脾利湿的感化。”

清代宫庭讲求摄生與饮食連系，御厨按照皇室成員的摄生需求，将茯苓與面粉、糖消除眼袋,等食材奇妙連系，制成為了這款既适口又摄生的点心。因其配料精巧、做工繁杂，這道糕点一度成為宫庭御用小吃。清末以後，茯苓夹饼逐步傳播至民間，成為京城老字号糕点铺的招牌之一。

民酵素黑咖啡,国時酵素仙楂,代，茯苓夹饼已成為老北京的经典小吃之一，是京味点心中不成或缺的一部門。迷你小鋼琴,現在，不管是傳统工艺建造，仍是現代化改進的茯苓夹饼，仍然吸引了無数美食快乐喜爱者。