大連十大必吃小吃,都是舌尖上的美味,你吃過哪几種?

admin

咸鱼饼子是北方沿海的特點傳统名小吃，属於鲁菜系胶暖足貼,东帮中的大連菜。這道美食有着怪异的渔家風韵，咸美味美中醫治療鼻炎,，深受大連人的爱好。新颖的打捞的海鱼自嗨鍋,用盐腌過，在阳光下晒干，然後放在铁锅里煎得外焦里嫩。同時，葱姜爆香後参加调味品和鱼条炒匀，撒上芝麻。在四周放上陈年的苞谷參展箱,面掺了豆面白面發出的饼子，一同上桌便可食用。

咸鱼饼子的怪异的地方，在於其咸鱼的咸香有味和饼子的香软鲜咸。咸鱼颠末腌制和晒干後，肉質紧實有嚼劲，咸美味實足。而饼子则是用苞谷面、豆面和白面夹杂制成，口感香软筋道，與咸鱼的咸美味相得益彰。两者搭配在一块兒，既保存了渔家風韵的原汁原味，又融入了大連人的怪异創意和烹调技能。

咸鱼饼子不但甘旨适口，并且養分丰硕。咸鱼富含卵白質和脂肪等多種養分成份，而饼子则供给了丰硕的碳水化合物和炊事纤维。這道美食不但是大連人的平常好菜，更是逢年過节、款待親友老友的必备之選。它承载着大連人的美食影象和乡愁情怀，是這座都會独占的文化珍寶。