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将鸡蛋和盐搅拌平均，使盐熔解，然後倒入面粉中炒拌成面梭子，逐步参加少量凉水搅拌成坚韧的面团，静置20分钟。将面团搓發展条，分成八份，搓成卵形略微安排一下子（油案），用塑料膜盖好。
在油案上涂少量油，将面团搓發展方形，雙手輕輕摔两下使其薄如纸张，再涂上油，将面团摆布半数成条状，然後雙手向外拉长，搓成饼皮，将面团的一端藏在邊沿下面，用雙手推平，厚度约為1.2厘米。在预热至180-200度的電饼铛中参加适當油，烙制饼坯。
2、甜面包的配方魔龍傳奇選台,
原料：面粉五斤，棉糖9两，高糖干酵母25克至30克，鸡蛋4個，面包改進剂15克，奶粉适當，盐20克，水1200克，黄奶油70克摆布。
建造法子：将面粉與糖、酵母、改進剂、奶粉夹杂，参加鸡蛋和水揉成面团，然後参加盐和黄油继续揉匀，建造成各類面包外形，如毛毛虫、椰蓉面包、牛角面包、排包等。
3、遮瑕產品推薦,奶香花卷的配方
原料：面粉500克、酵母5克、泡打粉5克、奶200克、糖50克、水100克。建造法子：将泡打粉参加面粉中搅拌平均，然後将酵母、糖、奶、水夹杂搅拌平均，建造成面坯，静置10分钟。将面坯搓成条状，抹上油，卷成花卷坯。面团水的调理：
冷水30度合用於白面、硬面、筋力大面团；温水60-55度合用於三生面、半生面；热水100度合用於光彩深、软糯面团。改進剂起到增大馒頭孔的感化。酵母：在摄氏0-0度時静止，30-60度時活泼，60度以上则灭亡。泡打粉属於膨鬆剂，60度以上起頭活泼。
4、發面糖饼的建造法子
原料：面粉500克，泡打粉5克，酵母粉5克，改進剂1克，水300克。建造法子：
将面粉與泡打粉、酵母粉、改進剂夹杂，加水和成面团，不消發酵得太大。建造馅料。
将面团掏出，放在案板上，直接擀成32毫米厚的长方形大片，刷上油，撒上粉，從上往下卷起，揉成8個剂子，将两頭封口合在一块兒，再擀成圆片，包入馅料，捏紧封口，再擀成4厘米厚的饼坯，放入方盘中静置20分钟，以160-180度的温度加盖煎制。
5、五香饼的建造法子
原料：面粉500克，泡打粉5克，酵母粉5克，改進剂1克，水300克、五香粉、盐、味精、油、芝麻。建造法子：
将面粉與泡打粉、酵母粉、改進剂夹杂，加水和成面团，不消發酵得太大。参加五香料拌匀。
6、着花大馒頭的建造法子
原料：面粉500克，老肥150克，水250克，碱2-5克，小苏打1-2克。建造法子：
将老肥用温水消融，倒入预先掏空的面粉中搅拌平均，揉匀後發酵（時候不跨越12小時），一般晚上發酵，早上建造。
将發酵好的面团掏出，用雙手摊開，中心参加碱水，揉搓後加水和小苏打，揉匀後略微醒面。将面团搓成条状，分成八份，搓成肉馒頭坯，静置20分钟，先用中火蒸一段時候，然後再用大火蒸20分钟。老肥，又称老種或酵種，是含有酵母菌的面团，具备酸味。
7、糖酥饼的建造法子
原料：面粉500克，水290克治療蕁麻疹,（冬季用温水）、油100克，面粉100克（炒熟），白糖，炒熟面粉，芝麻藏紅花雪蓮護墊貼,，豆油。建造法子：
将面粉加水揉成面团，静置20分钟。在锅中烧热油，参加面粉炒至棕赤色，熄火晾凉。 |
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