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烧麦身為中河山生土长的美食，五湖四海都有它的身影。在江浙一带和更南邊的地域叫它烧賣，而以北京為首的北方地域称号為烧麦。時至本日，烧麦的種類浩繁，而武汉的重油烧麦從中“厮杀”而出，成名已久。
重油烧麦是傳统的武汉風韵，烧麦里有肉丁、香菇丁，皮薄并且有韧性，猪肉将糯米渗透，肉馅的油脂熔化到糯米中。武汉的烧麦與其它烧麦分歧的點在内里會有胡椒，這也是重油烧麦的特色，一口咬下去胡椒味充溢口腔，與糯米、肉丁、香菇丁调集，吃起来油润鲜美，日本藤素,外筋里糯。
烧麦必定記得要趁热吃，略微放會變凉的話，外皮會有點發干，甘旨就會耳蟎剋星,减分。
若是我举薦的南京美食是個烧饼，不晓得大师會不會感觉惊讶。這外表金黄，披發着麦香的烧饼，從西域一起走到咱們的平常餐桌，它走南闯北，天下各地都有兼顾。缙云烧饼、吊炉烧饼、黄山烧饼……山南海北都有烧饼的身影，為甚麼恰恰举薦的南京美食是個烧饼呢？由於它真的太香了！
没有一只鸭子能在台北當舖,世走出南京，南京對付鸭子爱好到連鸭油都不放過。鸭油中添入盐和葱，包進面团里當酥心，一顿搓圆捏扁的操作，撒上芝麻送入烤炉，比及麦香气從烤炉裂缝排泄，那一丝一缕的香勾出你肚子里的馋，這烧饼便可根治灰指甲,以出炉了。
鸭油酥烧饼的內馅兒種類愈来愈丰硕，當咱們逛完金陵，無妨買一盒看成伴手禮带归去，在家吃的满手酥香時，也能回味起秦補髮神器,淮八绝的甘旨。瘦身食品, |
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