来张家界旅遊必吃的小吃美食介绍

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张家界美食有酸酢鱼、土家扣肉、腊野味、三下锅、石耳炖鸡鸭、板栗炖鸡、猪頭肉、腊血豆腐、炸辣椒、凉面、糖油粑粑、和渣等。

酸酢鱼:是独具處所風韵的甘旨好菜，重要以新颖的小鱼為食材，破肚牙痛止痛藥,洗净，裹上米粉，放進菜坛举行腌制，待有酸味今後再挖出来以茶油或其他植物油炸制，炸制樂成後不但光彩金黄，味道又酸又香，十分适口。

土家扣肉:张家界土家扣肉是土家人待客的一道主菜，一般只有在本地的人辦酒菜或大型勾當的時辰才會上用作主菜。土家扣肉的做法均采纳五花猪肉，颠末煮、炸、炸、蒸等多導播機,道工艺制成，上席時肉的下面一般城市用干咸菜铺底。

腊野味:其是由张家界山民将野猪、麂子等包湎卤腌缸中半月，掏出挂於火炕烟熏火烤而成，可用作宴宾的上等好菜。比力着名的野味有:野猪、野兔、土家腊羊肉、天門牛肉、飞雕狸、竹根猪等。

三下锅:别名土家三下锅，主如果将腊肉、豆腐、萝卜一锅炖，做成合菜，味道爽口，厥後人們把這道菜治療腳臭噴霧,叫作三下锅，现在张家界的三下锅多為肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪頭肉等選此中2、三样或多样颠末當地的土厨师特别加工而成。

娃娃鱼

是张家界遊览必吃的小吃之一，在张家界很風行吃人工養殖的娃娃鱼，在本地很多餐馆均可以品味到，不管是清蒸或红烧味道都不错，娃娃鱼的肉質很嫩，吃起来很像果冻同样，味道极為鲜美，奥妙的娃娃鱼已成了张家界的一张新咭片。

和渣

是张家界遊览必吃的小吃之一，土家极喜好的菜肴，在土家属的民間歌谣中，有這麼几句：辣椒當盐，和渣過年。

枞菌

枞菌是张家界遊览必吃的小吃之一，是张家界的一種菌類特產美食，在张家界的高山上长着的野生枞菌，是山中的珍品，每一年城市有人采摘，枞菌味道鲜美，肉質细嫩，養分丰硕，味道久久不克不及忘記。

伉俪萝卜片

伉俪萝卜是张家界遊览必吃的小吃之一，在张家界可以说是妇孺皆知，小我感受它其實不像一個店，只是一個简略的摊位罢了。

酸酢鱼

酸酢鱼，是张家界遊览必吃的小吃之一，在土家属、苗族同胞中的一種美食，是独具處所風韵的甘旨好菜。

血豆腐

血豆腐是张家界遊览必吃的小吃之一，是土家属一道特點菜肴，别看這道菜有那末一點“血腥味”，實在它的風韵口感远比咱們日常平凡吃的香肠更甘旨，单從服法上面看，煎炸炒焖，样样皆行，只有你想不到的，没有這款食材完成不了的。

石耳炖鸡鸭

是张家界遊览必吃的小吃之一，是张家界的一道特產名肴，石耳也叫岩耳，属於一種民間滋补珍品，喜好發展在绝壁绝壁上，養分價值高，味道又鲜美，把它和鸡鸭一块兒炖煮，做出来的菜就比如是燕窝，光彩淡黄，尝上一口，使人口舌生津。

土家腊肉

GS娛樂城,土家腊肉是张家界遊览必吃的小吃之一，也是必吃的美食，根基上张家界家家户户城市吃，熏制的腊肉香气四溢，吃起来味道咸香非常，由於它放久也不會坏，做成蒜苗炒腊肉或青椒炒腊肉，真的是下饭神器，很是甘旨。