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標題: 两岸古早味業者同台切磋技藝 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2022-7-27 16:44
標題: 两岸古早味業者同台切磋技藝
新華社厦門6月29日電（记者付敏）2019食物平安周·闽台古早味大擂台29日在厦門沙坡尾揭幕。来自福建和台灣的20余家古早味餐饮業者現場建造美食、商讨身手。

勾當現場，古龙、阿吉仔、黄则和、邵子牙等10余家厦門老字号解酒茶飲，品牌，同台烹调闽南傳统美食；金門酒廠、台农乳業、太祖食物等台灣老品牌也带来本地古早味。台灣特点蛋糕、厦門薄饼、台式烤肠和牛肉面等美食轮流在門客眼前建造展現，同台竞技。

金門高粱展位上，其賣力人黄志刚先容，位于金門县的金門酒廠得天独厚，具有島上绝治療腰痛,佳的水质、氛围、天气及原料隱適美,四大自然酿酒前提，經花岗岩洞长時候窖藏，所酿高粱酒清澈、醇厚。

“金門高粱的建造身手来自豪陸，在傳承中不竭改良立异。”黄志刚说，“咱们很欢快，如今能通过量個渠道，讓金門高粱酒又回到大陸，讓更多大陸公眾咀嚼。”

太祖食物現場事情职員林贵荣将其热点產物雪花酥切成小片，分發给旅客品味。“太祖雪花酥采纳奶香浓烈的太祖牛轧糖、加之酥脆适口的饼干收納泡腳盆,，适當蔓越莓、草莓干的奇妙交融，吃起来Q软不粘牙，绵软香甜，奶香浓烈。”她说。

當天，厦門老字号立异展現中間同時向市民開放。展現中間内，调集了多個厦門老字号企業，集中展現贩賣其老字号立异產物。
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本次勾當由厦門食安辦引导，厦港街道、思明區市場监視辦理局、厦門老字号协會、美团点评团體主理，海西晨报社承辦。

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