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標題: 盘點30種上海經典小吃!你吃過几種?熟悉的味道最深入人心 [打印本頁]

作者: admin 時間: 6 天前
標題: 盘點30種上海經典小吃!你吃過几種?熟悉的味道最深入人心
也叫生煎馒頭，是阿拉土生土长的上海點心，皮酥、汁浓、肉香、精良。輕咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全数的甘旨，在口中久久不愿散去。

2.小笼

皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美的上海小笼，嗲到哭。吃小笼的口诀请記着：“輕輕提，渐渐移，先開窗，後吸汤。”

3.锅贴

焦香脆的锅贴，上海人的最爱之一！在魔都，要吃到口胃正宗的锅贴，必定得造访那些埋没於街角、衖堂口的點心铺，不起眼的小店，常常有惊人的甘旨。

4.油条

曩昔走在上海的衖堂里，迎面的人若是左手拿着豆乳，那末右手拿的大多都是油条啦。油锅中翻腾以後，渐渐膨胀，酿成金黄，是上海人喜好的早饭。

5.春卷

個頭小小，光彩金黄。一口咬下去，外皮香脆，内里馅料冒着热气，共同酸酸的醋，味道老灵额。

6.烧賣

烧賣，简略到只是一张面皮、内里一团米饭的美食，但却精巧到“内有乾坤”。有韧劲兒的皮子里，包上糯米、香菇、碎猪肉，别提有多知足！

7.鲜奶小方

種植電鑽,

图片来自微博網友wennnnnn_666

鲜奶小方要吃红寶石的！口胃香醇、浓烈，一個下去，超知足，再搭配一杯解腻的咖啡，百吃不厌！

饼類

8.大饼

一根油条一折為二，放在大饼中心；再把大饼對叠，油条就成為了馅。父辈們总说，之前若是早上吃上一副大饼油条，再加一碗豆乳，那一天惬意极了！

9.鲜肉月饼

现做现賣的鲜肉月饼，俭朴的酥皮里，包裹着新颖猪肉，咬一口另有温热的汤汁溢出，甘旨非常！

10.米饭饼

清甜软糯的米饭饼，底面金黄，略甜中带點酸，趁着热气咬一口，淡淡的米香满盈在舌間。

11.葱油饼

在上海，葱油饼名望出格大！一些不起眼的摊頭上，各類列隊，且吃且爱惜！

12.羌饼

在品種繁多的小吃里，羌饼一向占据一席之地。颠末發酵以後的羌饼，外面脆香，内里很鬆软。

13.鸡蛋饼

阿拉的鸡蛋饼可不是煎饼果子，上海鸡蛋饼皮加倍柔嫩，更潮湿，但如今想吃到小時辰那種鸡蛋饼味道，也不是那末輕易的了。

14.蟹壳黄

由於光彩如蟹壳背同样，以是称為“蟹壳黄”。用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上經烘制而成。馅料有咸有甜，咬一口脆到掉渣，老嗲额。

糕团類

15.粢饭糕

好吃正宗的上海粢饭糕，可能呈现在賣油条和麻球摊頭的油锅里，過油以後，脆壳软心！

16.粢饭团

粢饭团的米饭有白米饭和血糯米，包热油条捏紧，會吃的上海人，會加之咸蛋黄和肉鬆！又软又韧又脆！

17.海棠糕

海棠糕汗青堪称久长，創制於清朝，因糕形似海棠花而得名。香甜适口，趁热吃甘旨得不要不要！

18.梅花糕

图片来自微博網友妹妹m蘑菇蘑菇蘑菇

從工艺上看，梅花糕和海棠糕差未几。但模型的外形有不同，還多了玫瑰花和咸木樨作為配料，比海棠糕精巧些。

19.麻球

小時辰常常吃麻球，圆滔滔的球上撒满了白芝麻，光彩金黄，内里包着豆沙，香脆甜糯。

20.擂沙圆

擂沙圆是上海特點傳统名點之一，已有70多年的汗青。止咳貼,在煮熟的百般汤团上，滚一层擂制的干豆沙粉。既有汤团甘旨，又有赤豆芬芳，软糯爽口！

21.崇明糕

崇明糕不但好吃，還代表着团聚、完竣、幸福和甜美。糕與“高”谐音，寄意“年高”，每逢過年特别要吃，日常平凡也能買到。

22.各類糕团

固然，另有各類糕团，雙酿团、条頭糕……甜甜糯糯，都是阿拉上海宁的最爱。

汤水類

23.咸豆乳

油条片、榨菜末、虾皮、葱花、紫菜，加一小匙兑了一點醋的鲜酱油，加之高冲而下的姿式，碗里的咸浆就會起花。

24.豆腐花

一碗滑腻的“白色豆腐”，光彩皎潔，滑嫩爽口，鲜咸微甜，還加了很多紫菜、虾仁、榨菜等，本身脱手拌一拌，好吃！

25.汤团

甜甜糯糯的汤团，上海小囡最爱。出格是鲜肉馅兒，又大又多汁，咬一口一包汤！吃4個就可以饱啦！

26.木樨酒酿圆子

十月木樨飘香，每一年到這個時辰，吃上一碗味道香浓的木樨酒酿圆子，绝對是莫大的幸福！

27.小馄饨

馄饨汆熟，搁在碗里，撒上葱花、紫菜、虾米、蛋皮，骨頭汤一浇，馄饨齐齐浮起。再撒上一把胡椒粉，點几滴麻油，热腾腾、香馥馥。

小食類

28.排骨年糕

上海小吃中，排骨年糕真的是心頭之好。排骨光彩金黄，年糕银白软糯，吃上一口，的确好吃到没朋侪！

29.臭豆腐

都说湖南人爱吃臭豆腐，上海人也不差。黄灿灿的，“臭”味兒四溢，才吃一块，就欲罢不克不及了。

30.烘山芋

“烘山芋”就是大师常说的烤地瓜、烤红薯，只不外在上海是減肥按摩膏,這個名字。文火，慢功，是烘山芋的真理。

怎样样

這些美食小吃

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