台灣視覺味道美食設計論壇
標題:
泉州古早味小吃闽南石花膏配方
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作者:
admin
時間:
2023-10-11 13:40
標題:
泉州古早味小吃闽南石花膏配方
一、取50克干菜,放水里泡30分钟,洗洗,加4.5市斤水(500ml矿泉水瓶4瓶半),8克(瓷勺半小勺)白醋,高压锅(燃气高压锅把菜放過滤袋里煮,避免堵眼。智能電压力锅按豆類蹄筋键上,不消管時候)(電饭煲-按烧饭键2次)大火转中小火煮50
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,分钟,最後剩4.5斤汤汁摆布,關火,别開锅盖,闷1個小時,最後過滤,冷却,放冰箱保鲜可保質3-4天。
2. 菜可以煮2次,第二次水减半,煮的時候同样.不建议煮第三次!煮過的菜最佳持续煮第二次,時候久就欠好用了!
三
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,、假如感觉有腥味,先把菜洗洗,然後
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,用热水烫一下,如许腥味會
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,减小
四、5
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,0克第一遍便可以做出来9碗摆布的海石花冻。
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