台灣視覺味道美食設計論壇
標題:
「古早味粉浆蛋饼」粉浆比例、Q弹煎法一次学會!
[打印本頁]
作者:
admin
時間:
2023-10-11 13:26
標題:
「古早味粉浆蛋饼」粉浆比例、Q弹煎法一次学會!
新冠肺炎很伤害,為了防疫少出門,想吃香馥馥的古早味蛋饼,本身做就不消求人!
早饭店也做不出最合你情意的口感,在家就可以便宜Q弹又有嚼劲的蛋饼皮,软硬度可以按照粉浆比例自行调解,并且喜好甚麼馅料都能放,一口咬下超等知足!
建造步调:
1将地瓜粉、太白粉、高筋面粉夹杂,接着徐徐加水,一邊搅拌调匀至無颗粒状,再参加葱花搅拌平均。
2冷锅,参加少量油,倒入粉浆使之平均铺满锅面,渐渐會看到饼皮邊沿變得微微透明、有Q度,若是想要有一點酥脆口感,就在锅子邊沿淋上一圈油,吃起来會外酥内软。
3底部定型後,翻面
投影繪畫機
,,轻刮饼皮會听到酥脆声
九州娛樂
,响,但
減肥產品推薦
,中間用筷子轻压是柔嫩的,便可淋上一颗蛋液,為了讓饼皮保持脆度,不動锅讓蛋渐渐熟透。
4鸡蛋显現半熟滑嫩状况,就铺上起司,等微微熔化後,将蛋饼卷起。
5将酱油、蒜泥、香油、水夹杂成酱汁,淋在切好的蛋饼上便可完成。
泡腳養顏
,列位觀眾朋侪們,看完後您有甚
雷射植牙
,麼設法?评论區等待您的留言。
歡迎光臨 台灣視覺味道美食設計論壇 (http://bbs.paramita-print.com.tw/)
Powered by Discuz! X3.3