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標題: 咸煎饼不知你是否還記得這道傳統廣州小吃 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2023-1-5 18:22
標題: 咸煎饼不知你是否還記得這道傳統廣州小吃
咸煎饼是廣州的傳統小吃，其外脆内软，咸香适口吸引了一多量門客，其建造用面粉搭配红糖、南乳、泡打粉等建造，經油炸後口感心软、皮脆、松香。

質料:中筋面粉（1000克）、白糖（30克）、红糖（30克）、南乳（一块约莫50克）、泡打粉（1三芝通馬桶治療過敏性鼻炎,,0克）、芝麻、鸡蛋一只

用300克热水把白糖、红糖熔化後放凉，幸運飛艇官網, 再把南乳與糖水搅拌平均参加泡打粉（5克）融于水里。中筋面粉先用900克打入鸡蛋一只搅拌平均再将糖水渐渐一點點参加搓粉，待面粉搓好成面團後静置期待发酵。劈面團发酵好後，把面團搓成圆条状切片厚度约莫（5妹妹厚）在中心按压成薄薄的，撒上芝麻。

油锅把花生油烧至150度摆布治療腳臭噴霧,，把搓定形的咸煎饼面團一只一只渐渐放进油锅，慢炸，當见到两面都是金黄色的咸煎饼在漂下漂下時咸煎饼就炸好了。

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