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標題: 山东特色傳統名吃之一,锅子饼,你知道關于它的历史故事吗 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2023-1-5 17:46
標題: 山东特色傳統名吃之一,锅子饼,你知道關于它的历史故事吗
锅子饼是山东滨州的一種特點美食，其其實山东大部門的人都重要以面食為主，由于山东曾履历過一場灾难，以是人們對食粮很是注意，人們也由于盛產食粮，以是将食粮玩出了新花腔，除喜好吃一些面食以外，他們更喜好吃饼，咱們晓得山东人最喜好吃的就是煎饼。

除煎饼以外，山东人還做出了纷歧样的饼，好比咱們所晓得的武大郎烧饼，另有咱們今天要讲的锅子饼，锅子饼是先用两個软面做成的小饼，然後放到锅上起頭烙黄以後再用鸡蛋熟肉和豆腐和香菜制成，卷到饼内里，切以後便可以食用了，有一種雷同于鸡蛋灌饼的感受。

但又和鸡蛋灌饼有很较着的不同，吃一口就可以发明二者的分歧的地方。這道美食颠末了多年的积累和钻研，也将之前简略的卷饼或蛋饼改成了如今的锅子饼，历經百年風雨耐久不衰，是山东的聞名老字号，對付這段美食另有一個汗青可讲。

那就是在清代老凤凰城中有一個姓邢的人家，他們家祖祖辈辈都谋划千层饼和包子等買賣，厥後跟着賣包子的人愈来愈多，因而他們為了可以或许赚的錢便起頭改成賣千层饼，在颠末了一段時候长于思虑的邢家人因而又想出了更好吃的法子，便有了很大的名望。

厥後颠末了几代人的傳承，技術愈来愈怪异，内運動彩券場中，里也包上了馅壯陽藥物,兒料，很有滨州風韵兒，随後里手的锅子饼也是以讓本地人吃出了名治療過敏性鼻炎,，很快锅子饼便名扬天下，颠末了几代人的尽力，大街冷巷几近全都城晓得了，锅子饼的到来，在以前有如许一個说法，那就是邢家不摆台西關會不起。

每一年的9月24日，邢家他們城市拿出2/3的會费来雇班子，没有邢家的班子就無法出台，以是每次都要看邢家人，治療過敏性鼻炎,為了便利，人們既可以或许吃到菜又能吃到饼，因而他們便起頭加以改进，锅子饼就如许出生了，他們将先暴牙,炒好的菜卷入饼中再切成两段，如许便可以便利食用。

還能带回家，很快這類新颖的食品便遭到了本地人的接待，随後渐渐的邢家的锅子饼也起頭登上了苍生的餐桌了。現在锅子饼到如今都已有百年的時候，如今也成了本地人用来款待客人的特别食品，也是本地的各美食更是傳統的小吃。

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